13 de fev de 2007

Beleza australiana

Vem de muito longe uma novidade que começa a aparecer nos empórios brasileiros. É a cerveja australiana Coopers, vendida por aqui em três versões. Experimentamos uma delas, a Pale Ale, com 4,5% de teor alcoólico e sabor um pouco mais leve que as congêneres.

Num teste cego (sem Kaiser, claro) pode ser que alguém confunda seu sabor com uma pilsen. Parece exagero, e pode até ser, mas digo isso pela leveza e pela ausência de amargor. Na aparência, porém, ela não engana: sua cor âmbar denuncia se tratar de uma pale ale.

Sugestão do chef: Experimente sem grandes pretensões, pois não é a melhor cerveja que você já tomou. Mas é boa.

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