25 de mai de 2008

Comida chinesa de qualidade

A culinária chinesa se popularizou em São Paulo com a chegada dos restaurantes fast-food desse gênero, em especial os que disponibilizam o serviço de entrega. Mas na minha opinião, eles devem ser lembrados apenas naqueles dias de trabalho intenso, em que não sobra tempo de sair do escritório para almoçar. Esse tipo de comida está longe de ser preparada com capricho e de ter o sabor da verdadeira comida oriental.
Na busca por bons representantes dessa especialidade em São Paulo, conhecemos o Ton Hoi, um dos melhores restaurantes chineses que visitamos até o momento.

Logo na entrada pode-se ver a cozinha toda cercada de vidros. Impossível não reparar no cozinheiro que prepara a massa do macarrão chop suey.

O ambiente é simples, mas na parte superior a decoração chinesa não passa despercebida.



O Fernando, que nem é tão simpatizante da gastronomia oriental, começou a elogiar o Ton Hoi logo que a acelga temperada foi servida. E nesse momento ele ainda não sabia que era cortesia da casa!

Decidir o que comer não foi fácil. O cardápio é extenso e apresenta excelentes opções tanto de pratos e porções. Ficamos surpresos com a variedade de combinações com frutos do mar.
Como a escolha pelo prato principal não seria rápida, pedimos uma porção de Wan-Tan frito (massa de ovos fina, carne bovina, gengibre e cebolinha – R$ 15).

A massa, que em nada tem a ver com a de pastel, é crocante e ao mesmo tempo derrete na boca, uma delícia.
Os pratos servem duas pessoas e como estávamos com nossos amigos, optamos pelo Lombo com Molho Picante (lombo, repolho, pimentão, broto de bambu, missô, alho e pimenta) e pela Carne em fatias com Molho Curry (carne, cebola, ervilha em grãos e curry), ambos R$ 20.


Para acompanhar, Risoto da Casa (arroz branco, ovos, presunto, cebolinha e camarãozinho – R$ 12,50), na verdade apenas um arroz incrementado e bem soltinho, que não se assemelha em nada com os tradicionais risotos italianos.

A qualidade da comida é superior, tudo fresco e feito com muito capricho. Apenas achamos que os pratos poderiam ser um pouco mais picantes. Mas sem dúvida o Ton Hoi é uma ótima opção de boa comida a preços justos.
Mesmo depois de comer tão bem, não abrimos mão da calórica sobremesa: meia porção de banana caramelada (3 unidades por R$ 8,10) e meia porção de abacaxi caramelado (3 unidades por R$ 8,70).

A banana fez mais sucesso na mesa, mas em outra visita ao Ton Hoi não penso em deixar de lado o abacaxi.
E para finalizar nosso almoço oriental, substituímos o cafezinho pelo chá de jasmim.

Sugestão do chef: o atendimento do local é muito bom, mas os 10% não são cobrados. Nós fizemos questão de incluir na conta.
Outra sugestão é se preparar para a fila de espera, bem comum nos finais de semana.

Ton Hoi Restaurante: Av. Prof. Francisco Morato, 1.484 - Butantã – São Paulo – SP – Tel.: (11) 3721-3268.

17 comentários:

  1. Adoro este restaurante! Comidianha chinesa ótima. Uma amiga da minha mãe, que é chinesa, me recomendou o China Lake. Preciso conhecer!
    bjo,
    Nina.

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  2. Amo comida chinesa e pelo visto esse lugar vale a pena!
    Eu não olho mais "Vejinha" pra sair para comer, e sim esse blog maravilhoso, com muitas opções!
    bjs andrea

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  3. nossa, ótima sugestão... eu estava fuçando na net em busca de sugestões para minha próxima ida à Sampa, e acho que você me deu a sugestão de almoço de sábado!

    fiquei aqui com água na boca, contando os dias!!!

    obrigado!

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  4. Tem um na Rua da Glória que é muito bom também. É aonde o chinês cozinheiro faz a massa somente com as mãos na sua frente. Um belo show de tabela.

    abs

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  5. Nina, realmente nos surpreendemos com a qualidade da comida.

    Andrea, obrigado pelo reconhecimento!

    Carla M., esperamos que você goste do Ton Hoi tanto quanto nós. Depois escreve pra contar o que achou.

    Michel, sabemos qual é esse restaurante que você falou. Precisamos fazer um post sobre ele.

    Abraços,
    Débora e Fernando

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  6. Débora e Fernando, ótima dica este restaurante chinês. Todos os pratos pareceram saborosos pela descrição e fotos.
    Abraços,
    Majô

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  7. Comida chinesa ainda é uma grande falha na minha cultura. Vocês pegaram no ponto certo, talvez a banalização dos deliveries tiraram um pouco da importância desta comida milenar e cheia de alternativas.
    Boa dica ( pra variar) e vou experimentar !

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  8. É bom sabermos que ainda existem restaurantes chineses de qualidade, o triste desse é só a fila.
    Beijos

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  9. Marido briga comigo porque só peço o macarrão quando vou lá, mas o macarrão frito deles (com legumes, ou carne ou camarão, tanto faz) é show de bola. Fazer o quê, né?

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  10. Cara, eu sempre quis ir num desses chinoca aí em sampa. Mais precisamente ali pela Liberdade. E sempre que idealizei na minha cabeça um ambiente pra esses restaurantes, minha em mente um exatamente assim, totalmente chinatown. Mto show galera!

    Bjos

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  11. Majô, os pratos são saborosos mesmo. Sem dúvida o Ton Hoi é um bom representante da gastronomia chinesa em São Paulo.

    Eduardo, você vai gostar bastante do Ton Hoi, temos certeza.

    Nani, a fila realmente só aumenta a fome!

    Malu, na próxima visita vamos provar o macarrão, nos pareceu delicioso.

    Diogo, na Liberdade você vai encontrar bons chineses também, precisa incluir no seu roteiro na próxima vez que estiver por aqui.

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  12. Meninos, vocês vão ter que voltar ao Ton Hoi (risos)
    Super apetitoso...com a fome que eu estou, devoraria tudo! :-)
    Um abraço!

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  13. Caros, eu gosto de comida asiática, meu marido adora comida chinesa, próximo jantar à 2 : Ton Hoi! Eu e o Dudu não lembramos de nenhuma dica sobre santos! Sério, ficamos pensando , pensando, e não veio nada... por isso eu não consigo ter um blog, ou anoto tudo, ou esqueço... que bom que existem tantos blogs legais, pra ajudar a gente a relembrar lugares bacanas e já esquecidos...bji,Bia

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  14. Tentem tambem o Hi Pin Shan. Na Vila Olímpia. Muito bom. Sugestão: sopa de vinagre. Muito boa para dias frios ou de ressaca.

    Ass.: Marcelo

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  15. Li os comentarios e me entusiasmei, pois adoro comida chinesa.
    Que Decepção, a comida é péssima: o macarrão shop suey veio com pouca mistura,sem molho e sem gosto.Tb pedi o frango empanado com molho agridoce.Estava murcho e o molho, bem aguado.Sugiro que conheçam o China Plaza, R.Cândido Espinheira,Perdizes.Bem diferente. Comida chinesa de qualidade e bem mais barata.

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  16. Pessoal... Quando voces quiserem pedir alguma Comida Chinesa Delivery, não se esqueçam do SANHOI (www.SANHOI.com.br tel.(11) 3721-0069), que foi criado por um ex-Dono do Tonhoi para atender justamente o "mercado" de DELIVERY de Comida Chinesa.
    Qualidade de comida excepcional, em embalagens de isopor (não vai em caixinhas apertadas) para conservar o calor dos alimentos e entrega em quase toda Zona Oeste de SP.
    Tem ainda um pequeno salão para quem não quer enfrentar a fila do TONHOI.
    Vale a pena....
    Comida Chinesa em Casa ou no trabalho em alto estilo.

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  17. O Ton Hoi é bonzinho, mas só vou lá para lá quando estou na região. É meio comida chinesa para "brasileiro ver". Comida do sul da China deve ser mais temperado: muita pimenta, aniz estrelado, pimenta de Sichuan, óleo de amendoim, de gergelim, etc (o dia que forem a Hong Kong ou a Guanzhou, vão entender o que estou dizendo). E acho que falta todos esses temperos na comida de lá. Mas ainda, muito melhor que comida delivery (prefiro McDonald's a China in Box). Enfim, não deslocaria do Centro só para ir comer lá.
    Não vão ao Hi Pin Shan. Foi o pior restaurante chinês da minha vida. Eu tinha alguns convidados japoneses de um evento, e a organização pediu para levá-los a um restaurante chinês. Eu queria um na Liberdade. A organização insistiu no Hi Pin Shan. Nunca passei tanta vergonha na minha vida. Comida sem graça, que não agradaria nunca alguém mais viajado. Encontra-se comida chinesa melhor em qualquer buraco de qualquer chinatown no mundo. Tinha pratos que sinceramente, queria devolver de tão insosso.
    Não adiante, comida chinesa, apenas onde chineses comem.

    Quer uma sujestão? Pouca (tenta dar uma googada), mas pouca gente mesmo conhece. Na rua Florêncio de Abreu tem o Shopping São Paulo. Em sua praça de alimentação existe umas 3 ou 4 lojas de comida chinesa. São locais onde os chineses que trabalham no comércio local vão comer. Predomina a cozinha do Sul da China(como quase todos os restaurantes de SP) e alguma coisa de Taiwan. Comida trivial, do dia-a-dia. Tem os luminosos com fotos nas lojas, mas a dica é levar alguém que entenda chinês para ler o cardápio, que é bem maior. Se não tiver alguém habilitado para leitura de chinês, tente ir na hora do almoço e dê uma olhada nos que as pessoas estiverem comendo. Se tiver algo que lhe agrade, aponte para prato e peça.
    Muito melhor que o caro (para um restaurante chinês) Hi Pin Shan.

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