Comida chinesa de qualidade

A culinária chinesa se popularizou em São Paulo com a chegada dos restaurantes fast-food desse gênero, em especial os que disponibilizam o serviço de entrega. Mas na minha opinião, eles devem ser lembrados apenas naqueles dias de trabalho intenso, em que não sobra tempo de sair do escritório para almoçar. Esse tipo de comida está longe de ser preparada com capricho e de ter o sabor da verdadeira comida oriental.
Na busca por bons representantes dessa especialidade em São Paulo, conhecemos o Ton Hoi, um dos melhores restaurantes chineses que visitamos até o momento.

Logo na entrada pode-se ver a cozinha toda cercada de vidros. Impossível não reparar no cozinheiro que prepara a massa do macarrão chop suey.

O ambiente é simples, mas na parte superior a decoração chinesa não passa despercebida.

O Fernando, que nem é tão simpatizante da gastronomia oriental, começou a elogiar o Ton Hoi logo que a acelga temperada foi servida. E nesse momento ele ainda não sabia que era cortesia da casa!

Decidir o que comer não foi fácil. O cardápio é extenso e apresenta excelentes opções tanto de pratos e porções. Ficamos surpresos com a variedade de combinações com frutos do mar.
Como a escolha pelo prato principal não seria rápida, pedimos uma porção de Wan-Tan frito (massa de ovos fina, carne bovina, gengibre e cebolinha – R$ 15).

A massa, que em nada tem a ver com a de pastel, é crocante e ao mesmo tempo derrete na boca, uma delícia.
Os pratos servem duas pessoas e como estávamos com nossos amigos, optamos pelo Lombo com Molho Picante (lombo, repolho, pimentão, broto de bambu, missô, alho e pimenta) e pela Carne em fatias com Molho Curry (carne, cebola, ervilha em grãos e curry), ambos R$ 20.

Para acompanhar, Risoto da Casa (arroz branco, ovos, presunto, cebolinha e camarãozinho – R$ 12,50), na verdade apenas um arroz incrementado e bem soltinho, que não se assemelha em nada com os tradicionais risotos italianos.

A qualidade da comida é superior, tudo fresco e feito com muito capricho. Apenas achamos que os pratos poderiam ser um pouco mais picantes. Mas sem dúvida o Ton Hoi é uma ótima opção de boa comida a preços justos.
Mesmo depois de comer tão bem, não abrimos mão da calórica sobremesa: meia porção de banana caramelada (3 unidades por R$ 8,10) e meia porção de abacaxi caramelado (3 unidades por R$ 8,70).

A banana fez mais sucesso na mesa, mas em outra visita ao Ton Hoi não penso em deixar de lado o abacaxi.
E para finalizar nosso almoço oriental, substituímos o cafezinho pelo chá de jasmim.

Sugestão do chef: o atendimento do local é muito bom, mas os 10% não são cobrados. Nós fizemos questão de incluir na conta.
Outra sugestão é se preparar para a fila de espera, bem comum nos finais de semana.

Ton Hoi Restaurante: Av. Prof. Francisco Morato, 1.484 - Butantã – São Paulo – SP – Tel.: (11) 3721-3268.