5 de fev de 2008

Comemoração com culinária judaica

O local escolhido para a comemoração gastronômica do aniversário da Débora foi a AK Delicatessen. O restaurante apresenta culinária judaica contemporânea e, mesmo com pouco tempo de vida (foi inaugurado em 2007), já é colocado pela mídia especializada entre os melhores de São Paulo. Quem acompanha o blog há algum tempo sabe que nossas experiências com os restaurantes famosos e premiados nem sempre são as melhores, por isso nós chegamos com aquela interrogação na cabeça: “será que é mesmo tudo isso?”.
A dúvida foi ficando pra trás logo que nos serviram patê de fígado de galinha à moda deli, saladinha de ovos e salada de pepino com coalhada, dill e páprica, além de pães variados (R$ 8). Couvert simples, mas saboroso demais. Um ótimo começo.

A simpática chef Andrea Kaufmann, que fazia questão de passar em todas as mesas conferindo se tudo ia bem, nos explicou que em algumas famílias judaicas é comum misturar o patê de fígado – de sabor marcante – à suavidade da saladinha de ovos. Seguimos a recomendação e a combinação ficou ótima!
Como prato principal, a aniversariante escolheu medalhão ao pastrami (R$ 43), um filet mignon envolto no pastrami da casa, gratinado com queijo brie e acompanhado de cogumelos e latkes de batata.

Excelente! Carne no ponto exato que foi pedido, pastrami com sabor artesanal e batatas tão boas que a Débora não conseguia parar de elogiar.
Eu fui de franguinho de leite assado com couve crocante e spetzel (massa alemã) ao molho de páprica (R$ 36).

Também muito bom, com o frango bem temperado e o spetzel leve e saboroso.
Vale dizer que os pratos são bem servidos. Para quem não estiver com tanta fome ou preferir experimentar outras entradas, há a opção de pedir porções reduzidas de alguns pratos principais.
Já tínhamos comido bastante, mas como toda ocasião comemorativa justifica uma gulodice (ou pelo menos oferece essa desculpa), fechamos a noite com o mix de sobremesas. Custa R$ 38 e dá direito a quatro doces do cardápio, conforme a preferência.

Ficamos com arroz doce broulée, mont blanc de marron glacê, bolo mousse de chocolate com marzipã e um bolo brownie que vinha acompanhado de chantily com sementes de papoula e calda de frutas vermelhas. Difícil dizer qual era o melhor, sem contar a bela apresentação.
Enquanto aguardávamos o café, ainda comentamos que o lugar é pequeno e aconchegante, daqueles em que a gente se sente bem à vontade.

E a Débora, que reclamava da falta de sorte com os restaurantes nas suas comemorações de aniversário, saiu de lá dizendo que queria morar na AK Delicatessen! Pode uma coisa dessas?

Sugestão do chef: O restaurante, do qual falamos, fica no andar superior. No térreo funciona uma delicatessen mesmo, onde é possível tomar café acompanhado de um dos doces caprichados ou mesmo levar pra casa as diversas opções de entradas.

AK Delicatessen: R. Mato Grosso, 450 – Higienópolis – São Paulo – SP – Tel.: (11) 3231-4497

7 comentários:

  1. Este também esta na minha listinha, que bom que o aniver foi sensacional!

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  2. Um lugar que ainda não conheço. Uma ex-aluna minha elogiou muito os cozinheiros da Andrea. É o tipo de cozinha que me agrada, o Marcel nunca provou comida judaica (exceto pão Challah). Está na lista.
    bjinho e parabéns de novo!
    Nina.

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  3. Parabéns, Débora!!!
    Que tenha um lindo ano pela frente...e já começou bem, hehe...
    Quero muito ainda visitar o AK: tinha ouvido a descrição de alguns pratos que, juntando aos de vocês, me deu ainda mais água na boca!
    Quando te encontrar pessoalmente te dou um abraço :-D

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  4. Patsy, coloca o AK no primeiro lugar da sua listinha porque você não vai se arrepender!

    Nina, realmente a comida do AK é excelente. Obrigada, mais uma vez!

    Emília, muitíssimo obrigada pelo carinho!

    Beijos,
    Débora

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  5. Débora e Fernando,
    Fico muito feliz que vocês gostaram de nossa comida e da nossa pequena casinha de bonecas.
    Adoro o blog e fico feliz com a escolha e com os elogios!!
    A póxima vez que vocês aparecerem por lá, identifiquem-se, quem sabe eu não ofereço um mimo pra vocês?
    abraços também aquarianos,
    Andrea K

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  6. Andrea:
    Que surpresa boa saber que você é leitora do blog! Não tenho dúvidas que foi uma escolha ótima jantar no AK para comemorar meu aniversário, tudo estava excelente. A sua "casinha de bonecas" é encantadora, com certeza voltaremos mais vezes. E agora já sei que tudo isso só podia mesmo vir de uma aquariana... hehehehehe

    Beijos,
    Débora

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  7. Silvia - BH24/1/09 23:46

    Um outro restaurante excelente é o Z Deli na Alameda Lorena. Conheci-o há mais de doze anos e retornei, a mesma qualidade. Também um ambiente pequeno, aconchegante e deliciosa comida.

    Aqui elas (do Z Deli) comentam do restaurante da Andrea K.
    http://www.estadao.com.br/suplementos/not_sup47177,0.htm

    E nesta reportagem do NY Times o autor cita o Z Deli. Pra mim que sou da roça mas que curtia especialmente este restaurante, foi o máximo ler a matéria:
    http://travel2.nytimes.com/2006/03/12/travel/12sao.html?pagewanted=3

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