18 de jan de 2009

Sanduíches no forno à lenha

No final do ano passado a Vila Madalena ganhou mais um bom espaço gastronômico, a Melograno Forneria.

Em uma casa bem agradável, com direito a quintal com um pé de romã, o restaurante apresenta ótimos sanduíches preparados no forno à lenha e uma imensa variedade de cervejas nacionais e importadas. No cardápio, há indicação do estilo da bebida que melhor combina com cada prato.

Começamos nosso jantar com o ótimo pão de azeitonas (R$ 4 a porção com duas fatias).

Para escolher a bebida, claro, me debrucei sobre a carta de cervejas. Terminei por escolher a Wäls Pilsen, feita em Belo Horizonte (R$ 7). É uma cerveja bem encorpada e com bastante amargor de lúpulo. Na minha opinião, excelente.

A Débora dispensou as cervejas e optou pelo coquetel Melograno, feito com vodca, soda, limão e bastante xarope de romã.

O sanduíche escolhido foi o Giotto, uma combinação de shitake e cogumelos Paris com molho de tomate e mussarela de búfala (R$ 25). O sabor estava muito bom e conseguimos dividir sem sair de lá com fome.

Mas na hora da sobremesa, a dúvida era tão grande que acabamos pedindo duas. A minha foi mousse de chocolate com biscoito de café e calda de chocolate e café (R$ 12). O nome Demoiselle é uma alusão à cerveja do estilo porter produzida pela cervejaria Colorado e disponível na forneria na versão chopp.

Gostei, mas reconheço que não se compara ao pedido da Débora. A Finestra, uma mousse de chocolate branco ao perfume de romã (R$ 9), é daquelas sobremesas para saborear devagar, torcendo pra demorar pra chegar na última colherada.

E foi exatamente o que fizemos ao mesmo tempo em que degustávamos o licor de cerveja da Eisenbahn (R$ 5 a dose).


Sugestão do chef:
As cervejas especiais podem ser levadas para casa, já que a Melograno também funciona como empório de cervejas.


Melograno Forneria e Empório de Cervejas: Rua Aspicuelta, 436 – Vila Madalena – São Paulo – SP – Tel.: (11) 3031-2921 - Horário de funcionamento: a partir das 18 horas.

7 comentários:

  1. Ola Queridos,
    Faz tempo que nao deixo um recadinho para vcs, mas eu sempre que posso passo para visita-los, beijos e otimo 2009 com muito mais dicas de otimos lugares, beijokas Patsy

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  2. Hola. Só pra avisar que vocês estão devida e merecidamente citados no meu post de hoje lá no blog, afinal foi através de vocês que eu conheci o lugar.

    Ah, e agora eu tenho ido direto pra Sampa, vou experimentar esse lugar na Vila. Muito interessante. E de repente uma hora dessas vamos marcar um meeting por aí.

    Abraços
    Diego

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  3. esse licor da eisenbahn é muito bom!
    oi, eu sou a pig, adoro o blog de vcs, li o arquivo inteiro ja! todo dia entro... mas to vendo que tá um pouco corrido!!! bom, queria avisá-los que eu adcionei vocês no meu blog como favoritos! bjo

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  4. eita lugazrinho especial esse!!

    demais gente :-)

    bjo

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  5. Gente, é a primeira vez que vejo o blog, e adorei!!!! Meus parabéns. Comentários ótimos, vários lugares que sempre quis conhecer, mas nunca tinha lido nada a respeito, enfim...

    Abraços, e vida longa!

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  6. Opa! Que legal receber um retorno assim, tão cedo. Vamos manter contato, claro! E, quando experimentarmos alguma dica de vocês, avisaremos... ;o)

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  7. Patsy,

    Bom recebê-la aqui. E, mesmo com atraso, ótimo 2009!

    Diego e Diogo,

    Deixamos um comentário lá, valeu pela citação. Avisa quando estiver por aqui para marcarmos uma saída gastronômica.

    Pig,

    Valeu pelo link. O licor é mesmo excelente.

    Luana,
    Obrigado pelos elogios. Passe sempre por aqui, tá?

    abraços,

    Débora e Fernando

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