26 de abr de 2007

Aristóteles na churrascaria

Para o ilustre filósofo grego, a virtude se encontra no meio termo entre o excesso e a carência. E caso ele tivesse conhecido as churrascarias paulistanas que trabalham em sistema de rodízio, provavelmente encontraria ainda mais argumentos para comprovar sua tese.
No Centro, por exemplo, rodízios com preço máximo de R$ 7,99 estão a cada esquina, sempre com “locutores” na entrada chamando/aliciando os pedestres. Alguns deles garantem que no preço está incluso até rodízio de pizza! Mas basta sentir o cheiro da carne queimando pra perceber que eles pecam pela carência. De qualidade, claro.
Em outras áreas da cidade, com destaque para as regiões sul e oeste, estão as churrascarias consideradas “top”. Elas prometem excesso de qualidade, mas cobram preços excessivos e nem sempre justos – nelas o rodízio nunca sai por menos de R$ 65 por pessoa.
Já na Novilho de Prata (unidade Paraíso) é possível encontrar a “virtude”.

Os R$ 38 cobrados pelo rodízio no almoço dos sábados, domingos e feriados estão longe de serem baratos. Mas, se comparado aos dois extremos citados acima, ao menos parecem ser justos. A começar pela ótima mesa de saladas, que inclui opções de sushi e entradas árabes como o delicioso homus.


Dado o sinal verde, as carnes passam numa seqüência sem grandes intervalos, o que permite até recusar uma picanha sem que seja necessário implorar ao garçom para trazer a carne novamente. Picanha que pode também ser degustada com alho ou na versão suína. Tem ainda baby beef, fraldinha, paleta de carneiro, carré de cordeiro, costela, entre outros cortes. Carnes deliciosas, fornecidas sempre pelo mesmo frigorífico, o Marfrig. Difícil é ficar no meio termo na quantidade de comida no prato.

Outro ponto alto é o atendimento. Tão bom que fica a impressão que os garçons adivinham quando você quer pedir um acompanhamento ou simplesmente trocar de prato.

Sugestão do chef: A farofa com ovos não está na lista de acompanhamentos, mas vale a pena pedir para preparar.

Novilho de Prata: Av. 23 de Maio, ao lado do Hospital Beneficência Portuguesa – Paraíso – São Paulo - SP e outros cinco endereços – tel.: (11) 3141-2991 – www.novilhodeprata.com.br

Um comentário:

  1. LEgal. Hj irei lá experimentar.
    Abraços

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