Réveillon Escandinavo

Como o trabalho nos manteve em São Paulo no fim de dezembro, celebramos a passagem de ano em um restaurante na companhia dos nossos amigos Tony e Cecília.
Para escolher o local, utilizamos como critério o melhor custo-benefício, uma vez que nessa época os preços para a ceia de réveillon são altíssimos.
De todas as opções analisadas ficamos com um lugar, no mínimo, inusitado: o único restaurante especializado em comida escandinava da cidade.
O restaurante Svanen pertence ao Clube Escandinavo Nordlyset, fica em uma rua tranqüila do Campo Belo e, como manda a tradição nórdica, é um local bastante discreto. Mesmo no réveillon, nada de música.

A festa foi exclusivamente gastronômica, animada pelo smörgasbord, uma mesa de frios que os escandinavos servem apenas em ocasiões especiais.

Fomos orientados a começar degustando os peixes defumados e curtidos, entre eles salmão, truta, lula gigante, hadock e, claro, o arenque em diversas versões. Todos bem frescos e com sabor acentuado.

Caviar, queijos, pães e uma ótima salada com camarão completavam a primeira parte da mesa, que agradou bastante a todos nós.
Do outro lado, destaque para as entradas preparadas com carne. Almôndegas, embutidos suecos e patê de fígado eram só algumas das iguarias que também fizeram sucesso.

A mistura de sabores do buffet típico estava tão agradável que demoramos bastante para chegar nos pratos quentes. Nesse quesito, o cardápio incluía pernil de carneiro com molho de menta, filet mignon ao molho de shitake, lombo e bacalhau ao forno.

Na hora das sobremesas, uma leve decepção. As mousses de chocolate e maracujá lembravam mais uma gelatina. O jeito foi partir para a ótima torta de maçã, bem acompanhada pela taça de espumante, incluída nos R$ 90 cobrados por pessoa.

Sugestão do chef: além de um cardápio diferenciado, outro ponto positivo do Svanen é o excelente atendimento. Entre os restaurantes que pesquisamos, foi o único que não exigiu pagamento antecipado para confirmar a reserva. E, durante o jantar, todas as nossas dúvidas sobre os pratos típicos foram esclarecidas.

Svanen Scandinavian Food: R. Morais de Barros, 1009 – Campo Belo – São Paulo – SP – tel.: (11) 5041-9883