tag:blogger.com,1999:blog-380059762024-03-05T02:34:54.977-03:00Brincando de ChefBares, restaurantes, comidas e bebidas. Falamos sobre tudo o que pertence ao mundo da gastronomia e que merece ou não a nossa recomendaçãoBrincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.comBlogger279125tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-30855013979142170292011-07-03T17:23:00.002-03:002011-07-03T17:26:49.293-03:00O blog agora tem casa própria!A partir de agora, este blog passa a atender em novo endereço: <a href="http://www.brincandodechef.com.br/">www.brincandodechef.com.br</a><http: br="">.<br /><br />No domínio próprio, teremos mais recursos para levar até vocês muita informação sobre gastronomia e viagens. Isso mesmo, as dicas turísticas, que apareciam aqui de vez em quando, serão bem mais frequentes por lá. E tudo isso com um layout totalmente renovado.<br /><br />Então, não esqueça de atualizar nosso endereço em seu leitor RSS, na barra de favoritos, enfim... lembre-se sempre que agora estamos no <a href="http://www.brincandodechef.com.br/">www.brincandodechef.com.br</a><http: br="">.<br /><br />Ah, estamos curiosos pra saber o que você achou das mudanças! Deixe seu comentário no novo endereço.<http: br=""> <br /></http:></http:></http:>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-66531679224161032982011-06-12T17:20:00.003-03:002011-06-12T17:35:57.452-03:00Red Stripe, a cerveja da JamaicaReggae a Jamaica exporta para o mundo todo há quase cinco décadas. Desde que Bob Marley colocou a ilha com menos de três milhões de habitantes no mapa mundi da boa música, não é difícil achar por aqui discos, livros e diversos outros artigos que remetem à cultura desse simpático país banhado pelo mar do Caribe. Agora, cerveja jamaicana nunca tínhamos encontrado! Até vermos no quisosque da <a href="http://www.lausbeer.com.br/lausbeers/pt/index.php" target="window">Laus Beer</a> uma garrafinha diferente, com rótulo branco e faixa vermelha na diagonal. Era a <a href="http://www.redstripebeer.com/" target="window">Red Stripe</a><http: com="">, a cerveja de baixa fermentação (lager) mais famosa da Jamaica, produzida desde 1928.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga0BcxieELtegTpJm29xwAgB8cnP4o1YLsnl9BY3yfiUMw1aiZLMTAWDOLXH2Jain9eL56yQXaH3UL9t1hfzbj-mFmlxa5zyIzEM7X547phkW5TGQ3yNROFk2q87_n-Y7jY6UjIA/s1600/red+stripe.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 244px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga0BcxieELtegTpJm29xwAgB8cnP4o1YLsnl9BY3yfiUMw1aiZLMTAWDOLXH2Jain9eL56yQXaH3UL9t1hfzbj-mFmlxa5zyIzEM7X547phkW5TGQ3yNROFk2q87_n-Y7jY6UjIA/s400/red+stripe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5617434682546636450" border="0" /></a><http: com="">A cor é bem clara e o aroma lembra o das cervejas industriais do Brasil, o que evidentemente não é um elogio. No paladar, tem um amargor bem discreto no começo, até revelar um gostinho meio adocicado depois – no after tasting. É uma cerveja bem leve, pra beber sem grandes pretensões num dia de calor. Na nossa opinião, inclusive, lembra um pouco o chope Brahma. Com a desvantagem de ser bem mais cara, já que pagamos R$ 11,90.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> os quiosques da Laus Beer estão no Shopping Market Place, em São Paulo e no Iguatemi de Campinas e de Alphaville. De terça a sexta outra loja fica aberta ao público na Rua Fernandes Moreira, 384, no bairro da Chácara Santo Antônio, zona sul de São Paulo. O espaço também pode receber eventos às segundas.<br /><a href="http://www.redstripebeer.com/" target="window"><br /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;"><a href="http://www.redstripebeer.com/" target="window">Red Stripe:</a> essa cerveja é fabricada pela Desnoes & Geddes, empresa que tem hoje a </span><a style="font-family: arial;" href="http://www.diageo.com/en-row/Pages/default.aspx" target="window">Diageo</a><span style="font-family:arial;"> como sócia majoritária. O produto é distribuído pela </span><a style="font-family: arial;" href="http://www.importbeer.com.br/" target="window">Importbeer</a></span><http: br=""><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;">. </span></span><br /></http:></http:>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-41541865036284329342011-06-06T00:10:00.002-03:002011-06-06T00:14:56.536-03:00Nove bombons da Vila ChocolatFinalmente provamos os bombons da <a href="http://www.vilachocolat.com.br/" target=window>Vila Chocolat</a><http: br="">, feitos com matéria-prima belga, a maioria a partir de um blend de chocolate amargo e ao leite, segundo nos informou uma funcionária. Trouxemos pra casa uma caixa com 9 unidades, vendida por R$ 34. Quer saber o que achamos? Adoramos alguns e não percebemos nada de especial em outros. Melhor explicar isso, né?<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXioHlRrV_Eas_qw09Z9Ra-f-nSLmMAtwuC5mdsW8txAW08OjdvJw0BwP6srZL6t6KhpnjmdLwjNlkOe0Oz91bpeTd8SBtRVBtNQ41H1eeIZ9lsvkUEY9QzVGwNHDTq9tmaG1L8g/s1600/chocolat2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXioHlRrV_Eas_qw09Z9Ra-f-nSLmMAtwuC5mdsW8txAW08OjdvJw0BwP6srZL6t6KhpnjmdLwjNlkOe0Oz91bpeTd8SBtRVBtNQ41H1eeIZ9lsvkUEY9QzVGwNHDTq9tmaG1L8g/s400/chocolat2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614939228351277778" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg77qduDdzO8e9JCca2_1dLRbaguwA9K5RMRm9SteoAUsLxG8rzfmJz3xqKWZgg1YWEbyRsDC6POy3uqVzgCQXMdAdJE8IUpd2VX7DcY0qu_cQJvQJQpoS2BqQOaZg-TTlEx_k6Kw/s1600/chocolat.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg77qduDdzO8e9JCca2_1dLRbaguwA9K5RMRm9SteoAUsLxG8rzfmJz3xqKWZgg1YWEbyRsDC6POy3uqVzgCQXMdAdJE8IUpd2VX7DcY0qu_cQJvQJQpoS2BqQOaZg-TTlEx_k6Kw/s400/chocolat.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614939221861788946" border="0" /></a><http: br="">Então vamos lá! A versão com chocolate amargo (70% cacau), sem nenhum recheio, é bem boa. Isso atesta a qualidade do produto utilizado.<br />Já entre os recheados, a aprovação não foi unânime. Pra começar pela parte boa, vale dizer que o bombom de champagne é simplesmente delicioso, nos arrependemos de não ter pedido mais. Assim como o de cereja amarena, fruta com um gostinho ácido que combina bem com o sabor doce do chocolate. Muito bom também o bombom de frutas vermelhas e o de marshmallow, ambos recheados com fartura.<br />As decepções foram três: cupuaçu, damasco e, principalmente, o de vinho do Porto. Em todos, o problema foi a ausência de recheios com sabor marcante, esperávamos mais.<br />A caixa continha também uma bombom de chocolate branco com cookies. Esse nós achamos razoável, nada além disso.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> a Vila já comercializa uma série de itens para o Dia dos Namorados, a exemplo de caixas com Chandon baby, taças e chocolatinhos em formato de rolha. Tem também um vasinho comestível (feito de chocolate, lógico) e repleto de bombons, além de uma caixa com duas faces que somam 1 metro de chocolate!<br /><br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-family: arial;" href="http://www.vilachocolat.com.br" target=window>Vila Chocolat: </a><span style="font-family: arial;">Rua Cunha Gago, 836– Pinheiros – São Paulo – SP – Tel.: (11) 3863-2209 e Shopping Iguatemi Alphaville – Piso Xingu – Barueri – SP – Tel.: (11) 4209-1559</span></span><br /></http:>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-52682513568655672362011-05-31T00:13:00.008-03:002011-05-31T17:11:17.156-03:00Degustação de cervejas no BierboxxA convite do pessoal do <a href="http://br.kekanto.com/" target="window">Kekanto</a>, site com dicas de estabelecimentos e serviços indicados pelos próprios consumidores, estivemos em uma degustação de cervejas realizada na noite de sexta no <a href="http://www.bierboxx.com.br/" target="window">Bierboxx</a>.<br />Conduzido pelo beer sommelier Leandro Viu, o evento começou com a apresentação de diferentes tipos de malte e lúpulo, além de explicações sobre os estilos de cerveja e as etapas da produção.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlDG-F7M4ovgkGPRGvIrOmszCvJAYagFboFwvRJDWh2JalRsfWRJhHyIvLQah6K65yc_P3xHRZ5yAl8-_OaalEcrd47aplYPUtQJQDdacc_veIXRqYsPjh0L2CvtEb0dfNJNCyaQ/s1600/decor01.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 285px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlDG-F7M4ovgkGPRGvIrOmszCvJAYagFboFwvRJDWh2JalRsfWRJhHyIvLQah6K65yc_P3xHRZ5yAl8-_OaalEcrd47aplYPUtQJQDdacc_veIXRqYsPjh0L2CvtEb0dfNJNCyaQ/s400/decor01.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714098220193426" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIUgL5gs3LFTbPbZY8drbvVwh985WbiQkG7gwvCzQMWu8ytm9y395bY0EnqWQb8DCo7m-uPvco43HXXio-vxAF5l5e9anMDt5XRIxv4rPzz3RgDOWR57uVGh0YNd9Lvd00KbimIg/s1600/decor02.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIUgL5gs3LFTbPbZY8drbvVwh985WbiQkG7gwvCzQMWu8ytm9y395bY0EnqWQb8DCo7m-uPvco43HXXio-vxAF5l5e9anMDt5XRIxv4rPzz3RgDOWR57uVGh0YNd9Lvd00KbimIg/s400/decor02.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714105321208802" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIoCQL2vC2AvVXqpNV1DQSiT-Ny9Zl56Ldl5W9EDDNcHCYzqGYyh5XJPePr8nVkHHansRfdfKEJZ8NCRdljdRu8awycnCExdTtRwK3l5l157dRyjvkvTVSrg9j5pPUNusjAhkXA/s1600/ingredientes.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIoCQL2vC2AvVXqpNV1DQSiT-Ny9Zl56Ldl5W9EDDNcHCYzqGYyh5XJPePr8nVkHHansRfdfKEJZ8NCRdljdRu8awycnCExdTtRwK3l5l157dRyjvkvTVSrg9j5pPUNusjAhkXA/s400/ingredientes.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714105490769138" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZNxCTpQCvJQFKgFEdWHdpvDVbhWdTZC9pTyMVuHoBIBOh3tWsRUj_czsM7-Q3oyuzbFuJyGzKh2InMX5HXEgvAPB7Pif0IQ87YdCjH9E2citarYC5l1hpDzIs5C3xQNr7swEGA/s1600/copo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZNxCTpQCvJQFKgFEdWHdpvDVbhWdTZC9pTyMVuHoBIBOh3tWsRUj_czsM7-Q3oyuzbFuJyGzKh2InMX5HXEgvAPB7Pif0IQ87YdCjH9E2citarYC5l1hpDzIs5C3xQNr7swEGA/s400/copo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612713546455648818" border="0" /></a>Na sequência, nossos copos foram preenchidos pela A. K. Damm, feita em Barcelona a partir de uma receita da região da Alsácia. Parece que desembarcou no Brasil em 2009, mas confesso que é uma novidade pra mim. É uma cerveja leve, dessas pra beber a noite toda. Não espere amargor nem aromas complexos. Estamos falando de uma cerveja que certamente cai bem num dia quente, acompanhada de umas tapas espanholas – ou então de uns amendoins mesmo! A Espanha pode não ter uma grande tradição cervejeira, mas gostei muito de conhecer essa marca. Detalhe curioso é o rótulo, tão simples que, depois de molhado, não parava mais no lugar!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_-ajuDgMquOuV2e87Y8Vc6oESwOWflOanRK3VgA97d0rm7gppiEDJ3GYIqO8ogSWy5WTw7k6ZIwAY65gfMKPDhahUz7mPLawp10X0JW4Txk5ITNQ25IcjIC9ITzXY4HMBmTW3aw/s1600/espanha.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_-ajuDgMquOuV2e87Y8Vc6oESwOWflOanRK3VgA97d0rm7gppiEDJ3GYIqO8ogSWy5WTw7k6ZIwAY65gfMKPDhahUz7mPLawp10X0JW4Txk5ITNQ25IcjIC9ITzXY4HMBmTW3aw/s400/espanha.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714104609816370" border="0" /></a>A noite prosseguiu com a versão Pale Ale da mineira Backer, nossa velha conhecida. A tonalidade âmbar dá um belo visual para essa bebida, cujo amargor típico do estilo aparece aos poucos, timidamente. Até, no final, dominar a cena.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VCbIpfYqJU-lGy3I3PxzfmFANi0p9tDt3mvOMbKiRT66z3qCv6KBC6tx376cbJ5iLKDUiBBY-UTpsN7but3yI00r2z2EcfYfGiLrn7_5LFjmAKVgIRvrc62tMHDpWqYrylG_UQ/s1600/backer.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VCbIpfYqJU-lGy3I3PxzfmFANi0p9tDt3mvOMbKiRT66z3qCv6KBC6tx376cbJ5iLKDUiBBY-UTpsN7but3yI00r2z2EcfYfGiLrn7_5LFjmAKVgIRvrc62tMHDpWqYrylG_UQ/s400/backer.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612713527804272626" border="0" /></a>Nem tínhamos bebido tanto, mas começamos a sentir um certo calor logo na 3ª etapa da degustação. Culpa dos 7,3% de graduação alcoólica da Erdinger Pikantus, do estilo weizenbock.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmhLjo5PqIGfYfnsI2YGhZwRnkjxQB_95cSapvLvA6umzdW_9LEPLJqk0VYZ9IEUSJjiOlfOAf4bb8zgsFH-OF7Z0FP_KMZoXjGjzObsqcdfTT3Bj9dAk1h7_E6G2giFmBx4LBg/s1600/pikantus.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 372px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmhLjo5PqIGfYfnsI2YGhZwRnkjxQB_95cSapvLvA6umzdW_9LEPLJqk0VYZ9IEUSJjiOlfOAf4bb8zgsFH-OF7Z0FP_KMZoXjGjzObsqcdfTT3Bj9dAk1h7_E6G2giFmBx4LBg/s400/pikantus.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714234450774466" border="0" /></a>Mudando dos biergartens da Alemanha para os pubs ingleses, hora de provar a Greene King IPA. No paladar, amplo destaque para o lúpulo, o que significa bastante amargor, mas também uma notas herbais. Na minha modesta opinião, deve frequentar a mesa de quem começa a desbravar o universo das cervejas especiais. Digo isso porque é muito fácil perceber nela sabores completamente inusitados para os padrões das cervejas industriais brasileiras. Faça o teste e depois me diga se não dá pra sentir, por exemplo, um certo gosto de eucalipto! Como curiosidade, vale dizer que alguns entendidos no assunto não consideram a Greene King uma legítima representante do estilo India Pale Ale (IPA), por conter menos álcool e lúpulo do que o padrão do estilo, criado para chegar até os soldados ingleses enviados para a colonização da Índia.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8l-x-w4EYg0EDX3BW0ULtc-Va6B7qGfiRDkPMxD5qLhbq6ssBpvbbBYMf2ytNuuFd0Rq3SvYYMceFI-w_D7vFWo_QBKKDIAjqDxjvi92VJloWe2i_NB8NecE9SuBmSQR3itpPmg/s1600/ipa.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8l-x-w4EYg0EDX3BW0ULtc-Va6B7qGfiRDkPMxD5qLhbq6ssBpvbbBYMf2ytNuuFd0Rq3SvYYMceFI-w_D7vFWo_QBKKDIAjqDxjvi92VJloWe2i_NB8NecE9SuBmSQR3itpPmg/s400/ipa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714111279752690" border="0" /></a>Quem não costuma se importar muito com padrões são os americanos. Como explicou o Leandro Viu, são originárias dos EUA algumas das cervejas mais ousadas disponíveis no mercado. No mesmo país que manda pra todos os cantos a horrível Budweiser, há centenas de louras, morenas e ruivas artesanais e mais de 500 mil pessoas produzindo sua própria cerveja. A Flying Dog eu conheci no ano passado, atraído pelos rótulos divertidos. Na sexta provamos uma das primeiras da marca a chegar aqui, a Raging Bitch, cerveja muito alcoólica (8,3%, quase um vinho!) e lotada de lúpulo. A Débora – bem como as demais mulheres presentes – torceu o nariz para o líquido extremamente amargo. Sobrou pra mim beber os dois copos e me despedir de uma cerveja que deixou de ser importada para o Brasil.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ3vMvjSc4RC-aSF5ZgLBWeyGFGXe_a_kjPECjRxGgiRF-oa71jHifo0gdHQjB5zyX9P1oAKdyw0dRWPoa8sKDol09uVaOBM6AvTEexyfvf9ub4XlGHWCbx8PcNsA1fVP-26wgsg/s1600/rotulolouco.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ3vMvjSc4RC-aSF5ZgLBWeyGFGXe_a_kjPECjRxGgiRF-oa71jHifo0gdHQjB5zyX9P1oAKdyw0dRWPoa8sKDol09uVaOBM6AvTEexyfvf9ub4XlGHWCbx8PcNsA1fVP-26wgsg/s400/rotulolouco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714293416801490" border="0" /></a>Finalizamos com a sempre boa Colorado Demoiselle, aquela com adição de café. Ótima escolha para não esquecermos que há no Brasil gente fazendo cervejas comparáveis a algumas das melhores do mundo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwI1kxcghZxQgg-UjXQJ-6TRRs1-NPIhnuDbO0z3Syj-zKbLxdPxng1UTRqhS4GlQtE30OFNUrjTYflmfnp8soXalPr0o1in5XUW4yosb9lBb8_UyA_XQvZFo1NMpqtkM5ditfrQ/s1600/colorado.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 326px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwI1kxcghZxQgg-UjXQJ-6TRRs1-NPIhnuDbO0z3Syj-zKbLxdPxng1UTRqhS4GlQtE30OFNUrjTYflmfnp8soXalPr0o1in5XUW4yosb9lBb8_UyA_XQvZFo1NMpqtkM5ditfrQ/s400/colorado.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612713540408240498" border="0" /></a>Depois de aprender bastante sobre boas cervejas, assunto sobre o qual gostamos de escrever neste blog desde 2007, fomos convidados pela equipe do Kecanto para um happy hour junto de outros blogueiros lá presentes. Além do papo, a ocasião foi boa para provarmos alguns petiscos servidos no <a href="http://www.bierboxx.com.br/" target="window">Bierboxx</a>.<br />Na bandeja de Pasteizinhos Mistos (8 unidades por R$ 21), nosso preferido foi o de queijo com ervas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLMg0mv3DnPj1w_yVSZUoOb_hqCOfcPC6CMqneiH63tkC5vzzLlapLHZZwwCCNmx0MMKhBYmtA8_sUPkmB-V1pnPTrhfcC0-A6idSGsJpH94jqUyyzviofwxw3sQvWzPqEabXBig/s1600/pastel.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLMg0mv3DnPj1w_yVSZUoOb_hqCOfcPC6CMqneiH63tkC5vzzLlapLHZZwwCCNmx0MMKhBYmtA8_sUPkmB-V1pnPTrhfcC0-A6idSGsJpH94jqUyyzviofwxw3sQvWzPqEabXBig/s400/pastel.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714233575924546" border="0" /></a>As Iscas de Tilápia em crosta de polenta vieram crocantes e sequinhas, uma boa pedida (R$ 25).<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ80kBKNx6AH64OilbZ6YMmlT_yD9ToWkaflwMUZi1Rc3m7b9I7GS00soknUi9tJuQxFQNnfvY0i46n7AWvHhtSkDnPz-wDbbT7LHR0dkHW4DcxskiwMEF-Pc0IIvFfbtZqB00g/s1600/isca.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ80kBKNx6AH64OilbZ6YMmlT_yD9ToWkaflwMUZi1Rc3m7b9I7GS00soknUi9tJuQxFQNnfvY0i46n7AWvHhtSkDnPz-wDbbT7LHR0dkHW4DcxskiwMEF-Pc0IIvFfbtZqB00g/s400/isca.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714229550940962" border="0" /></a>Já as Polpetas de carne moída com catupiry e azeitonas (R$ 25 a porção com 6) vieram um pouco encharcadas, o que destoou do bom recheio.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSmkYP1MHZsAybc51mZbAL6oVmHR6fERIO9otmBBk2-wleLoqWN2ZttlPH5MLUtxXIeVvneUcKi6_xAghlC67LgAoxYQPu7nLZBgHUPfeTx7XJ7ANl333BGtMIoemzO0qEgIXH3w/s1600/porpeta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSmkYP1MHZsAybc51mZbAL6oVmHR6fERIO9otmBBk2-wleLoqWN2ZttlPH5MLUtxXIeVvneUcKi6_xAghlC67LgAoxYQPu7nLZBgHUPfeTx7XJ7ANl333BGtMIoemzO0qEgIXH3w/s400/porpeta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714242001947330" border="0" /></a>Excelente mesmo estavam as Bruschetas, perdi a conta de quantas comi!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOD6Uu_r0-TTui4L9Ecpir5EjcCJHpN-GlfweCK8w8mojUc6KRT3vMai4fJsZg995fINA7IdidDBl6NCxP2II9jDa20dUSAOwVGKFlshVztcguUjcwz20NF80moTXjftKIBccag/s1600/bruscheta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOD6Uu_r0-TTui4L9Ecpir5EjcCJHpN-GlfweCK8w8mojUc6KRT3vMai4fJsZg995fINA7IdidDBl6NCxP2II9jDa20dUSAOwVGKFlshVztcguUjcwz20NF80moTXjftKIBccag/s400/bruscheta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612713536942772866" border="0" /></a>Na hora das sobremesas, fomos direto nas opções com cerveja na receita. O Brownie de Chocolate com Brow Ale veio acompanhado do bom sorvete da Diletto.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9I0cSO-blmOzy6gk2ssZn62gbUMDk3yYXNYcUvrWb3gMnPHTphm4fJEJu3ujeqq4QiEoBDEs5CjYqrVzfC4un0HQhqTOQGsCl9LvIocZEyMpX0VqdnOz19KF8HyH5H9OcoTKvA/s1600/browne.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9I0cSO-blmOzy6gk2ssZn62gbUMDk3yYXNYcUvrWb3gMnPHTphm4fJEJu3ujeqq4QiEoBDEs5CjYqrVzfC4un0HQhqTOQGsCl9LvIocZEyMpX0VqdnOz19KF8HyH5H9OcoTKvA/s400/browne.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612713532359456738" border="0" /></a>Mas o destaque foi o Pudim de Leite Condensado com cerveja Stout. Simples porém com equílibrio total entre doce e amargo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3RfOlN6HX_Xgqa0aLhdyo77f4M6Rkt8RjoVsIuC9rGiKRK0SBqfTGahgQszmljmmo1e59vNb4uMuPJAlg56Ngr3kF6NKq3YCCbKPOfmKZqFCYm4aOjzgjaWuSo4QeJWrkEJZ-Q/s1600/pudim.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3RfOlN6HX_Xgqa0aLhdyo77f4M6Rkt8RjoVsIuC9rGiKRK0SBqfTGahgQszmljmmo1e59vNb4uMuPJAlg56Ngr3kF6NKq3YCCbKPOfmKZqFCYm4aOjzgjaWuSo4QeJWrkEJZ-Q/s400/pudim.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612714239526178658" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> o Bierboxx é um misto de bar, loja e "escola" de cerveja. Promove todos os meses diversos cursos para quem deseja aprender mais sobre a bebida e até fazer a sua em casa. A próxima aula acontece no sábado (04/06).<br /><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;"><a href="http://www.bierboxx.com.br/" target="window">Bierboxx: </a>R. Fradique Coutinho, 842 - Pinheiros - São Paulo - tel.: (11) 3805-0151</span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-27165302633370561532011-05-15T21:16:00.004-03:002011-05-15T21:23:58.015-03:00Canteiros e Temperos de São José dos CamposNo início do ano, passamos rapidamente pela cidade de São José dos Campos, no interior de São Paulo. Na única noite que teríamos por lá, um casal de amigos disse que precisávamos conhecer o <a href="http://www.canteirosetemperos.com.br/">Canteiros e Temperos</a>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCd2ADsX8WO-_T4zAioRSRUKHEMmz5JJEZAvOqd32eUsLYoO4AZ5ecNuo1QoptFYXFbISfnSzCLM_zUGWGZ4w_J4XoTjfJPZO0QTfgL1J4G3pK5s5bsuKfudKyvE-jv73acc5awg/s1600/fora.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCd2ADsX8WO-_T4zAioRSRUKHEMmz5JJEZAvOqd32eUsLYoO4AZ5ecNuo1QoptFYXFbISfnSzCLM_zUGWGZ4w_J4XoTjfJPZO0QTfgL1J4G3pK5s5bsuKfudKyvE-jv73acc5awg/s400/fora.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607102176285015346" border="0" /></a>O local é realmente bastante agradável e tem proposta muito bacana. O restaurante funciona em uma simpática casa rodeada por diversos canteiros de ervas, que garantem delicioso aroma na parte externa da casa.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1hsXFDmh540HdqYBcyIYnQE6fekulcSxRy0TQ_KImDpg3ibQIVFN_TCXiOTOZgfzrY9PiOomxzth9pFhTiGvrFBKsPbwMBIE6z61lTtP_S65lPrGThLEuyDg7ymnC0YUzBwZc4A/s1600/canteiro2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 317px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1hsXFDmh540HdqYBcyIYnQE6fekulcSxRy0TQ_KImDpg3ibQIVFN_TCXiOTOZgfzrY9PiOomxzth9pFhTiGvrFBKsPbwMBIE6z61lTtP_S65lPrGThLEuyDg7ymnC0YUzBwZc4A/s400/canteiro2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607102169666457922" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcqSKPnUMoURb9UxtXVXW60jBdyNSlo61kuZJK-eKbFMglvUP5rMMxvN5HoIfJMCb5JVOI5FcYFi2C49X7WNbQKQfz0UGhzWNN5OaagCFWKH3vyxLJz8hFhOx3CR5-IJPVNsUzDQ/s1600/canteiro.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcqSKPnUMoURb9UxtXVXW60jBdyNSlo61kuZJK-eKbFMglvUP5rMMxvN5HoIfJMCb5JVOI5FcYFi2C49X7WNbQKQfz0UGhzWNN5OaagCFWKH3vyxLJz8hFhOx3CR5-IJPVNsUzDQ/s400/canteiro.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607102172885165442" border="0" /></a>Crepes doces e salgados são os principais pratos do cardápio, que também traz algumas poucas opções de lanches e quiches.<br />Para beber, as combinações de sucos são criativas, porém é a carta de chás que impressiona pela variedade. Excelente pedida para o friozinho que está chegando!<br />Capim manga – manga com capim limão (R$ 5,50) e Dalai Lama – maracujá, manjericão, leite condensado e água (R$ 5,50) foram os sucos que provamos. Pena que estavam mais aguados do que esperávamos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJV3tBsunt-dIQnP-a1Uz5D3YVjhZRvYAS9e7PvbRtcLpJ34eUPsmQ9kKaa2aF3rpmTHU_GCwu4gRWoK6hQXEpXh95GTz-cLA0x5X16wTMk2WV2N4RCsgAjSySerLHJ-bIlY2tWA/s1600/sucos.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJV3tBsunt-dIQnP-a1Uz5D3YVjhZRvYAS9e7PvbRtcLpJ34eUPsmQ9kKaa2aF3rpmTHU_GCwu4gRWoK6hQXEpXh95GTz-cLA0x5X16wTMk2WV2N4RCsgAjSySerLHJ-bIlY2tWA/s400/sucos.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607102253186268018" border="0" /></a>Já os crepes estavam ótimos! O Montpellier é recheado com frango ao curry, passas, catupiry e maçã (R$ 21,50) e o Lyon traz provolone, catupiry, presunto e maçã. Todos os crepes são servidos com salada.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqaid_eMMVOGZZooq0_cXo7RWIfuer8YMXeYGBEksb4fBHbaKXIPD_8oZJi6SvKWf8tiqG0RfA-vNsTSdct6VGD_7vl0Iztx26mArMx7GTGijxZH9HCbY9kVsMa-DRC8vhqAbKg/s1600/crepe.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 355px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqaid_eMMVOGZZooq0_cXo7RWIfuer8YMXeYGBEksb4fBHbaKXIPD_8oZJi6SvKWf8tiqG0RfA-vNsTSdct6VGD_7vl0Iztx26mArMx7GTGijxZH9HCbY9kVsMa-DRC8vhqAbKg/s400/crepe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607102174815907426" border="0" /></a>Ficamos tão satisfeitos que não conseguimos experimentar nenhum crepe doce, mas nem por isso dispensamos a sobremesa. Uma fatia do básico Bolo Húngaro (R$ 5,30), com chocolate e castanha do Pará e o ótimo Moulin Rouge (R$ 8,40) – sorvete de manjericão com calda de morango e vinho do Porto – finalizaram muito bem a nossa estada em São José dos Campos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKuT8kkZbkpuiiFPWQG15KxQn5uNsZSyGQmYK756r609XJN9POwX_XuZ8qYIsZmif7n-ZQCb2WUhyphenhyphen2dqA_OAD7yhYULpM7tImcYDajJKzjOkOxd6E6Qakcmd-UsYicfuqOEm9ypQ/s1600/bolo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKuT8kkZbkpuiiFPWQG15KxQn5uNsZSyGQmYK756r609XJN9POwX_XuZ8qYIsZmif7n-ZQCb2WUhyphenhyphen2dqA_OAD7yhYULpM7tImcYDajJKzjOkOxd6E6Qakcmd-UsYicfuqOEm9ypQ/s400/bolo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607102166936339282" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLtuS2ureHXBk25EZDXv_oL9ZYSCRwePQlUGHWmBJ40HHEf_smOx8NwT_ObEv9mku2-yK60FxmQWGcIAahQk1nws73NGbYpgYTxTBcOPkM4dQFvJEKtS7UBIpn-KuAgjnrEDvkuA/s1600/sorvete.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLtuS2ureHXBk25EZDXv_oL9ZYSCRwePQlUGHWmBJ40HHEf_smOx8NwT_ObEv9mku2-yK60FxmQWGcIAahQk1nws73NGbYpgYTxTBcOPkM4dQFvJEKtS7UBIpn-KuAgjnrEDvkuA/s400/sorvete.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607102248439098786" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> junto ao restaurante funciona um empório. Destaque para as geléias artesanais e orgânicas de sabores inusitados como a de alfazema e também para os diversos chás.<br /><a href="http://www.canteirosetemperos.com.br/"><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family: arial;">Canteiros e Temperos:</span></span></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-family: arial;"> Rua Madre Paula de São José, 297 – casa 4 – São José dos Campos – São Paulo – Tel.: (12) 3943-5386 </span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-36482248129056900372011-05-08T21:50:00.007-03:002011-05-08T22:18:14.923-03:00As massas caseiras do Lo SpaghettoE eis que nos juntamos à família Luz para jantar no Tatuapé. Surpreendentemente, naquele sábado à noite as ruas principais do bairro estavam lotadas, fato que nos obrigou a alterar a programação incial duas vezes até encontrarmos um restaurante cuja fila de espera fosse inferior a uma hora e meia. Foi assim que chegamos até a cantina <a href="http://www.lospaghetto.com.br/" target=window>Lo Spaghetto</a>.<br />A entrada principal dá acesso a um misto de rotisserie e empório que, além de molhos e antepastos, comercializa algumas opções de pratos prontos e, principalmente, massas caseiras de fabricação própria.<br />Enquanto aguardávamos uma mesa, o garçom logo trouxe os antepastos: pão italiano, bons queijos, frios, sardela e ácidas azeitonas pretas (R$ 25).<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTAe8LNNFu951N1mTtuqXvG8X-6SLMvB7rawfPpdxvQJwp5AWQ0vt9-X4g8j7ouA_v2eLDUUQdPCNg8ebes4QsuLlYyJZYJ2eYSegwjhD9pqK4pUHClMaVjlG60TNTSmRtptbbdQ/s1600/entrada.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTAe8LNNFu951N1mTtuqXvG8X-6SLMvB7rawfPpdxvQJwp5AWQ0vt9-X4g8j7ouA_v2eLDUUQdPCNg8ebes4QsuLlYyJZYJ2eYSegwjhD9pqK4pUHClMaVjlG60TNTSmRtptbbdQ/s400/entrada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516752670539010" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLVD-S-8kY5FZsiPN86MuDePDYsy9H_vKcBxwpqqojMvHd4-69Wn2LQ7JQofeLBzvLd_w6CLn7YG4PAUMR3U1OG8JtFj-_IRuV_L7E4nBNi9N9i-qPKnNLeqA8tsN-Bw6FUsOOg/s1600/queijo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLVD-S-8kY5FZsiPN86MuDePDYsy9H_vKcBxwpqqojMvHd4-69Wn2LQ7JQofeLBzvLd_w6CLn7YG4PAUMR3U1OG8JtFj-_IRuV_L7E4nBNi9N9i-qPKnNLeqA8tsN-Bw6FUsOOg/s400/queijo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516876391332370" border="0" /></a>A conversa estava tão animada que a espera, estimada em uma hora, nem nos pareceu tão longa. Já na mesa, o vinho tinto chileno Grand Tarapacá Carmenère (R$ 59) acompanhou muito bem as azeitonas verdes, a beringela em conserva e a sardela do couvert (R$ 7 por pessoa).<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwKvP1aATzNT2XdjLhZmigZf8sIbPwuTIc9_hZFPA79lHY-SVwLENU1lZJbj4joxk0nSDIvgzQcoGscN89rGCJISutzz364fMx6u7ngpXj2006cA9Wl2O-wox_V3oB9SzUAqMRw/s1600/couvert.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwKvP1aATzNT2XdjLhZmigZf8sIbPwuTIc9_hZFPA79lHY-SVwLENU1lZJbj4joxk0nSDIvgzQcoGscN89rGCJISutzz364fMx6u7ngpXj2006cA9Wl2O-wox_V3oB9SzUAqMRw/s400/couvert.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516747261537042" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4gX1Ilz2VStUmYfKzTjH7XvK7a1keWa5ah4G_QT59iWwifAoP0gm9FwlhUaefAQbNVOOK4yX02hACNrouIYVuq5x4fMcsPHwzwdZOqrDCuYNg27TxKj4L4VSSh_Z9DBHnoJKq8w/s1600/vinho.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 312px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4gX1Ilz2VStUmYfKzTjH7XvK7a1keWa5ah4G_QT59iWwifAoP0gm9FwlhUaefAQbNVOOK4yX02hACNrouIYVuq5x4fMcsPHwzwdZOqrDCuYNg27TxKj4L4VSSh_Z9DBHnoJKq8w/s400/vinho.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516941850518354" border="0" /></a>No cardápio há algumas opções de carnes, frutos do mar e risotos, mas as massas predonimam e a nossa escolha por elas foi unânime (e a aprovação também!).<br />Mezza Luna de Alcachofra ao molho Vicino (branco, ao sugo e gorgonzola) para o Fernando e Luna Piena de Catupiry e Manjericão ao molho de camarão para mim. Ambas excelentes, com consistência al dente e molhos muito bem executados. A família Luz foi de Fusilli, Fettuccine e Luna Piena de Catupiry e Manjericão. Todas as massas custam R$ 35, independentemente do molho escolhido.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmg_zCbeB7XV2WzKPzQ6rpKPj9JzPEEFFRqPvv8XkFVGwSohUFSStCMKqMPpm4QPTvMNk5ViK4O-F7Bj10i_xpnFPL09puTUjT91gLDtXtT_urJ5YWds6yBUJ4IbmaM0U9o9h2g/s1600/prato_fernando.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmg_zCbeB7XV2WzKPzQ6rpKPj9JzPEEFFRqPvv8XkFVGwSohUFSStCMKqMPpm4QPTvMNk5ViK4O-F7Bj10i_xpnFPL09puTUjT91gLDtXtT_urJ5YWds6yBUJ4IbmaM0U9o9h2g/s400/prato_fernando.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516869397055970" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5nPS9VRwF6CF2ei3KChUNpyTDqz7P0MWpU_2AEzChH5tPMJ6SkI4ThxWcaBW2uPOy-GWb60b1htCF9MShhjetCp5AZ8GCMgBmS2B_c_nbvg79E4OhONpjHOa9ec453fwTnvFTuQ/s1600/prato_debora2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5nPS9VRwF6CF2ei3KChUNpyTDqz7P0MWpU_2AEzChH5tPMJ6SkI4ThxWcaBW2uPOy-GWb60b1htCF9MShhjetCp5AZ8GCMgBmS2B_c_nbvg79E4OhONpjHOa9ec453fwTnvFTuQ/s400/prato_debora2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516866206001442" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCe0KtDSOJZBSzYwNx2Uc-hVGp0Y8Wwi81Wbjb1deOTH_KnnBJ7yG6Ngkn7jMGAxBRASL5ff_muc5QxQJLIKtkoRP9tZyvaE5BBBA8WQseq9xPIiFn803FPWRq6GHQ_HXRPVPpQ/s1600/prato_debora1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCe0KtDSOJZBSzYwNx2Uc-hVGp0Y8Wwi81Wbjb1deOTH_KnnBJ7yG6Ngkn7jMGAxBRASL5ff_muc5QxQJLIKtkoRP9tZyvaE5BBBA8WQseq9xPIiFn803FPWRq6GHQ_HXRPVPpQ/s400/prato_debora1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604517599415110610" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCETWL1PhvX0KH-l2daFa1OAw350WKmdOIzQbBeE6y8VvB_PVBg3Gp8FemaNP2wEOHgV0GSCiPlxu7F2yXEToeTmASfmJM6KzOlKrAzIJxpiG7PpZL1EyTxWnuBA-W9lm2tAuTEA/s1600/prato_edu.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCETWL1PhvX0KH-l2daFa1OAw350WKmdOIzQbBeE6y8VvB_PVBg3Gp8FemaNP2wEOHgV0GSCiPlxu7F2yXEToeTmASfmJM6KzOlKrAzIJxpiG7PpZL1EyTxWnuBA-W9lm2tAuTEA/s400/prato_edu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516866404427234" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3mBVwMbMBIv8NGe4W0zXwMbAPD_fieYkvMDU6nMBURAGRprEkWo-6SwNgtuAjeINniWfGPvNseHJtD_6MH5PP6NetgJ5MrW-n-ID8sRC0YhifT8pa_U9hS_fh6xu1Nu8ufNsK6Q/s1600/prato_renata.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3mBVwMbMBIv8NGe4W0zXwMbAPD_fieYkvMDU6nMBURAGRprEkWo-6SwNgtuAjeINniWfGPvNseHJtD_6MH5PP6NetgJ5MrW-n-ID8sRC0YhifT8pa_U9hS_fh6xu1Nu8ufNsK6Q/s400/prato_renata.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516869563841522" border="0" /></a>A lista de sobremesas não empolgou muito e todos já foram pedindo o café (R$ 3,20) , mas uma pessoa fissurada por açúcar como eu não podia deixar de provar algum doce.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3IZp3gZ2-pEePWV_FEw67GkwYeM4AoNGE9QzmYWdC3lP_zAnanTqUFw7Zy0TFMWibzfSB_FRjZYcVwv3UHzQCm9ODehydAcuB8QsnmyakhLGlXSiJIx5O58Iu9CmVhFIJMrIVFw/s1600/cafe.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3IZp3gZ2-pEePWV_FEw67GkwYeM4AoNGE9QzmYWdC3lP_zAnanTqUFw7Zy0TFMWibzfSB_FRjZYcVwv3UHzQCm9ODehydAcuB8QsnmyakhLGlXSiJIx5O58Iu9CmVhFIJMrIVFw/s400/cafe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516740872799282" border="0" /></a>Escolhi a Panna Cotta (R$ 12) e não me arrependi. Muito leve e de sabor suave, combinou bem com a calda de frutas vermelhas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi07BWhT3SjfVmC48AO9XzoKiPtdSBreEYsiooLfNA6Xidbfjq50qMSZzxBFrkLekj6m_vmt3hwy1K3LTS-HKryhezeV75pggpzwUaU0zVetrD5hfMmGX8EEt_R-riC2iAU1ui5cw/s1600/sobremesa.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi07BWhT3SjfVmC48AO9XzoKiPtdSBreEYsiooLfNA6Xidbfjq50qMSZzxBFrkLekj6m_vmt3hwy1K3LTS-HKryhezeV75pggpzwUaU0zVetrD5hfMmGX8EEt_R-riC2iAU1ui5cw/s400/sobremesa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516933905176818" border="0" /></a>E assim, como acontece no final de cada post no <a href="http://eduluz.wordpress.com/">Da Cachaça para o Vinho</a>, um brinde ao nosso ótimo jantar e à ótima companhia!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQoX__WanPGHukYoMi3-zlCAnenFFFmfwNNLvmeih8luwk6aZmKY3uUUX5ottKNFCcgGUsVTRLyvDMrO1gU4bSj3Lu4OBXgZC8G7SI6i6_7DeY0V8ajbvHj6dbKSiFRlG4lhZnA/s1600/brinde.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQoX__WanPGHukYoMi3-zlCAnenFFFmfwNNLvmeih8luwk6aZmKY3uUUX5ottKNFCcgGUsVTRLyvDMrO1gU4bSj3Lu4OBXgZC8G7SI6i6_7DeY0V8ajbvHj6dbKSiFRlG4lhZnA/s400/brinde.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604516736897053922" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> para que mora na região do Tatuapé, o Lo Spaghetto disponibiliza serviço de delivery de terça a sexta das 18h às 23h, aos sábados das 11:30 às 16h e das 18h às 23h e aos domingos e feriados das 11h às 16h.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-family: arial;" href="http://www.lospaghetto.com.br/" target=window>Lo Spaghetto:</a><span style="font-family: arial;"> Rua Emílio Mallet, 883 – Tatuapé – São Paulo – SP – Tel.: (11) 2942-8674/Delivery (11) 2942 8674</span></span><br /><http: br=""> </http:>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-770590411906555442011-05-07T20:07:00.008-03:002011-05-07T23:52:11.060-03:00A Lapinha: o melhor boteco de São Paulo <a style="FONT-WEIGHT: bold" href="http://www.alapinha.com.br/" target="window">A Lapinha</a>, nosso boteco preferido em São Paulo, fica numa rua sossegada do bairro da Vila Romana – região da Lapa –, e bem longe de qualquer badalação.<br />O local é simples e pequeno mas vive lotado aos finais de semana, provavelmente pela boa combinação do chopp Brahma bem tirado (R$ 4,40) com ótimos petiscos.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMiucI7Vcttx93MujMLwhVQPMA8DZR9TLoi0Uy4aPMI55243VceAsb4bVYqq5qNpskxfz0kvDgmswDZ63uISotq9-lzbVEfWYFBW5JlfHIvUhBevqTJzZNOoYVKPrnP3wORp5jww/s1600/chopp.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604115984540546946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMiucI7Vcttx93MujMLwhVQPMA8DZR9TLoi0Uy4aPMI55243VceAsb4bVYqq5qNpskxfz0kvDgmswDZ63uISotq9-lzbVEfWYFBW5JlfHIvUhBevqTJzZNOoYVKPrnP3wORp5jww/s400/chopp.jpg" /></a>Em cada nova visita ao bar nós até tentamos variar os pedidos e experimentar algo diferente, mas não conseguimos resistir ao que, para nós, são as melhores opções do cardápio: os escondidinhos.<br />Pelo fato de serem preparados na hora, sempre demoram um pouco a chegar, por isso é válido tratar de ir logo forrando o estômago com alguma porção. Costumamos pedir os Pastéis da Horta (R$ 10), recheados com couve refogada e queijo gorgonzola, que são muito saborosos e totalmente diferentes das versões triviais.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nqTE3-1je4sbQ7ypxq7mlhlfQpP8FViCQhG0tHpLvIEj3vMVCwxSFigTE5TJ4RGsWcniiEiPZ_v1-40ADARGXTL-Vd779WRiUbubBFig-XZ7oZkZpNbYM9WP3a8vCGCp5Qh0LA/s1600/pastel2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 284px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604116083172707730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nqTE3-1je4sbQ7ypxq7mlhlfQpP8FViCQhG0tHpLvIEj3vMVCwxSFigTE5TJ4RGsWcniiEiPZ_v1-40ADARGXTL-Vd779WRiUbubBFig-XZ7oZkZpNbYM9WP3a8vCGCp5Qh0LA/s400/pastel2.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUHdq-zigSAVIBr5h17LXZiW4Aj36VUF83Vzl1MviwS21G7eRQKEaYTzoz_EsQ0K2pfsVvPIJvES1Vx4NmzbV94l_TJW5IJSThZEGMFQwu-QQqDn1uE8q_DKfR7vTtBnVzqf1iw/s1600/pastel.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604115980019098130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUHdq-zigSAVIBr5h17LXZiW4Aj36VUF83Vzl1MviwS21G7eRQKEaYTzoz_EsQ0K2pfsVvPIJvES1Vx4NmzbV94l_TJW5IJSThZEGMFQwu-QQqDn1uE8q_DKfR7vTtBnVzqf1iw/s400/pastel.jpg" /></a>As combinações de sabores dos escondidinhos são realmente muito boas. O preferido do Fernando é o de Frango com Milho (R$ 12,50), feito com frango defumado, milho verde, presunto, uva-passa e purê de aipim. Tem sabor de comidinha feita em casa.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuy4BT6NE1j_ogMEI7AMf11Nn6a8xiEmloCP6jV2CcOl4S_H1-a2U2K98rlzuOt_sVXA9ZZGkr7Qijz-g-cXgM6f3GhvLYyj0wo_xeElQnBYtX1hMyd7gNVwj_w2TnKM0ETARK4g/s1600/frango.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604115985512017106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuy4BT6NE1j_ogMEI7AMf11Nn6a8xiEmloCP6jV2CcOl4S_H1-a2U2K98rlzuOt_sVXA9ZZGkr7Qijz-g-cXgM6f3GhvLYyj0wo_xeElQnBYtX1hMyd7gNVwj_w2TnKM0ETARK4g/s400/frango.jpg" /></a>Eu fico com o imbatível Camarão com Abóbora (R$ 18). O creme de camarão é muito bem temperado e traz pedaços consideráveis desse fruto do mar. Sem falar no purê de abóbora, perfeito para incrementar o sabor do prato.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh30hVtmwuApQ2GCXNSekR62Mt5wLuwB9TNfSDspHm5JMt8wyKouW1A5Zy414oDTLWDNuwkqhfCHUtEXxCk3Qz7Ek5GQGCLqdzrqHGsFFI_Pp41ZdNG_WvEfRg5sjA05qBwtPgLRA/s1600/abobora.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604115974007220242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh30hVtmwuApQ2GCXNSekR62Mt5wLuwB9TNfSDspHm5JMt8wyKouW1A5Zy414oDTLWDNuwkqhfCHUtEXxCk3Qz7Ek5GQGCLqdzrqHGsFFI_Pp41ZdNG_WvEfRg5sjA05qBwtPgLRA/s400/abobora.jpg" /></a>No quesito doce, o Brigadeiro de Colher (R$ 3) ainda é o que mais nos atrai, porém nas últimas visitas saímos com a certeza de que a sobremesa já foi melhor.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCFWcZ6JVtfNuCDLQ1Zd9Ttw2qCs-eiifdvLwy-hazfgQUAtagADIkhdMe52DmXicN0WOSfuPao_BcWh1MpRHVJVHCzm4gxpKsNALYDZbUueqtQN4S2C7hyTe-1zqW9gVzVuWPBw/s1600/brigadeiro.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604115973850276994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCFWcZ6JVtfNuCDLQ1Zd9Ttw2qCs-eiifdvLwy-hazfgQUAtagADIkhdMe52DmXicN0WOSfuPao_BcWh1MpRHVJVHCzm4gxpKsNALYDZbUueqtQN4S2C7hyTe-1zqW9gVzVuWPBw/s400/brigadeiro.jpg" /></a>A Lapinha ainda é um dos poucos bares da capital paulista a unir preço é acessível a qualidade elevada da comida. Mais um motivo que faz deste o nosso boteco preferido!<br /><br />Sugestão do chef: nos dias frios – e eles estão chegando – sem dúvida o que mais sai da cozinha é o Carioquinha (R$ 7), um caldinho de feijão pra lá de gostoso, servido com salsa e torresmo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVTEhEc-mSI2SrjWN00yGevTwXYcz2MlFARDuCPlJPJEk7ooAOPgG3-GjVuW2MmjWn14eYuS5lQo9WwjLYF0r8ikhMIEPjq19LjnR6pFDXxHsiWsUdWpfm9cunVtPssjMiIYlEw/s1600/caldinho.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 172px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604116210045737682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVTEhEc-mSI2SrjWN00yGevTwXYcz2MlFARDuCPlJPJEk7ooAOPgG3-GjVuW2MmjWn14eYuS5lQo9WwjLYF0r8ikhMIEPjq19LjnR6pFDXxHsiWsUdWpfm9cunVtPssjMiIYlEw/s200/caldinho.jpg" /></a><br /><span style="font-size:85%;"><a style="FONT-FAMILY: arial" href="http://www.alapinha.com.br/" target="window">A Lapinha:</a><span style="font-family:arial;"> Rua Coriolano, 336 – Vila Romana – São Paulo – SP – Tel.: 3672-7191 </span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-49164952975299948232011-04-06T20:45:00.005-03:002011-04-08T11:35:50.678-03:00Waffles belgas na Vila MadalenaDizem que a cidade de São Paulo vive em transformação. No cenário gastronômico, alguns lugares comprovam a tese (ou o clichê?). Um deles é a Vila Madalena. Pode reparar: basta ficar um tempo longe do bairro da zona oeste para notar o surgimento de novos lugares e, claro, a interrupção das atividades de outros tantos. Um moto contínuo cujo saldo nem sempre é positivo. Com olhar atento, porém, novidades bacanas aparecem. Bom exemplo é a <span style="font-weight: bold;">Opakee Belgian Waffles</span>, inaugurada há cerca de três meses. Em uma casinha simpática, um belga nascido na cidade de Antuérpia comercializa waffles típicos da sua terra natal.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUeZ1wP91pDFj_T0Y7WFrcfLlk7sVBts81rEgyHrkH21gY6_GoPlQ1V9hNUYRvnIg7FJ_Xtw5B7hrhVIspWwt1TUvYfdmcLgmrqy2zm-zj5PeRQQ_9odGYKabub7Q4DxScKxnPeA/s1600/waffle2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 309px; display: block; height: 400px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592623699779011090" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUeZ1wP91pDFj_T0Y7WFrcfLlk7sVBts81rEgyHrkH21gY6_GoPlQ1V9hNUYRvnIg7FJ_Xtw5B7hrhVIspWwt1TUvYfdmcLgmrqy2zm-zj5PeRQQ_9odGYKabub7Q4DxScKxnPeA/s400/waffle2.jpg" border="0" /></a>A versão tradicional, coberta com açúcar, custa R$ 9,50. Nós dividimos uma opção incrementada com morango e banana, além de calda de chocolate belga e chantily, ambos servidos à parte. Sai por R$ 16,50 e é ideal para dois apetites ávidos por sobremesa – a foto mostra só metade do waffle!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWkEigv7eAKywER8JP7Q8fGocRvbk9N3XD288s5279hKQb8NuhUqVEYAIblZZMZoiczFKiycCjFmGSa4uBdk8QARN5hoyFACEusXdgpxMnBpyqK5Bg0WGEUfAdKDAMVEi40mm_rw/s1600/waffle.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 400px; display: block; height: 301px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592623693696914514" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWkEigv7eAKywER8JP7Q8fGocRvbk9N3XD288s5279hKQb8NuhUqVEYAIblZZMZoiczFKiycCjFmGSa4uBdk8QARN5hoyFACEusXdgpxMnBpyqK5Bg0WGEUfAdKDAMVEi40mm_rw/s400/waffle.jpg" border="0" /></a>O cardápio inclui mais umas três ou quatro combinações, a maioria tendo como ingrediente comum a calda belga, feita com chocolate bem amargo. Seja qual for a escolha, é provável que você saia de lá elogiando a massa, realmente muito bem-feita. Para quem dispensa o café – feito em uma simples cafeteira expressa –, algumas cervejas belgas surgem como alternativa, a exemplo de Leffe e Chimay. Mas se a ideia é bebericar algo mais “em conta”, o jeito é pedir uma Stella Artois, aquela que a Ambev produz por aqui mesmo. Em uma livre adaptação ao gosto tupiniquim, a casa serve ainda “pizzas” de waflle. A massa recebe coberturas salgadas e passa um tempo num forninho elétrico. Ficamos curiosos, mas não provamos dessa vez. <span style="font-weight: bold;"><br /><br />Sugestão do chef:</span> como opção rápida, a Opakee utiliza um balcão voltado para a calçada para servir waflles pequenos, pelo valor de R$ 5. Presunto e requeijão são os sabores salgados. Se o interesse for pelos doces, escolha entre doce de leite, strudell e Nutella. <span style="font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" ><br /><br />Opakee Belgian Waffles:</span><span style="font-family:arial;"> Rua Wisard, 396 – Vila Madalena – São Paulo – SP – Tel.: (11) 2539-7944</span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-60269144189552930942011-04-03T18:39:00.006-03:002011-04-03T18:54:02.201-03:00SPRW - Chez FabriceLá na Vila Madalena tem um bistrô que já paqueramos muitas vezes. Mas o affair nunca se consumou. Até que em um dos últimos dias <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2011/03/sprw-casinha-de-monet.html" target="window">desta São Paulo Restaurant Week</a> finalmente fomos ao <a href="http://www.blogger.com/www.chezfabrice.com.br" target="window">Chez Fabrice</a><http: br="">, em funcionamento num pequeno imóvel da movimentada rua Mourato Coelho.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdrQS8gT69fPnScGCdFdWHsMTLN6u3-YOmqIPA9RxvwaSr_3I0nt7xtc6RpnWLmmQkwjxWCpbHw6PBfBSqcrD53pdL3oG44Wkwz7LuvgvArwf60nz7AVd_yAlKl1ZcEKpvd9Hkw/s1600/entrada.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdrQS8gT69fPnScGCdFdWHsMTLN6u3-YOmqIPA9RxvwaSr_3I0nt7xtc6RpnWLmmQkwjxWCpbHw6PBfBSqcrD53pdL3oG44Wkwz7LuvgvArwf60nz7AVd_yAlKl1ZcEKpvd9Hkw/s400/entrada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476805546730642" border="0" /></a><http: br="">O atendimento ao telefone, no momento da reserva, foi excelente. Uma simpática funcionária fez questão, inclusive, de lembrar da feira que acontece na rua aos sábados e de explicar o melhor caminho para acessar o local sem dar de cara com algum quarteirão interditado. Muito bacana.<br />Pegamos uma das quatro mesas do agradável jardim e logo nos serviram o couvert opcional, com patê de ervas, manteiga, berinjela com pimentão, além da cesta de pães fresquinhos, como brioches e massa choux. Tudo muito bom. Sem dúvida, valeu os R$ 7 por pessoa.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtCvTPEt1QCI8lHE8IRAI1REnlj7i3pijlFzu4wkTptgEGwRAgwAGIwmEhkt5hlLYO0J8RQqP1-iSX19tpVWLYThpKFdEkmAhMDGUw4yL9wSIItnLCrHsk1fL40nR-wwUHRe4G1g/s1600/couvert.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtCvTPEt1QCI8lHE8IRAI1REnlj7i3pijlFzu4wkTptgEGwRAgwAGIwmEhkt5hlLYO0J8RQqP1-iSX19tpVWLYThpKFdEkmAhMDGUw4yL9wSIItnLCrHsk1fL40nR-wwUHRe4G1g/s400/couvert.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476799920244498" border="0" /></a><http: br="">Para beber a escolha foi o vinho chileno El Descanso, patrocinador do evento. O Sauvignon Blanc (R$ 12 a taça) foi uma boa surpresa: leve, frutado e bem gostoso.<br />Alguns minutos depois chegaram as entradas. Com acidez além da conta, o gaspacho (de tomate e pepino) passou longe de empolgar. Sem contar que o garçom quase derrubou o prato na hora de servir! Por isso, na foto abaixo, a sopa invade a borda do prato.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7KypOX2EkJULUq2JFLiq5F4pF0YyfHqRepimjdQddCSgDrumGKxJZBImtn4G99biFb4rBNNhMvzWXMbeJ7v1f_QyTJBH3-TKx9Z_Hlfk8oYhngqMTqMJVm-ZeRtxnBeztifTWcA/s1600/sopa.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7KypOX2EkJULUq2JFLiq5F4pF0YyfHqRepimjdQddCSgDrumGKxJZBImtn4G99biFb4rBNNhMvzWXMbeJ7v1f_QyTJBH3-TKx9Z_Hlfk8oYhngqMTqMJVm-ZeRtxnBeztifTWcA/s400/sopa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476993628886402" border="0" /></a><http: br="">Diferente da Terrine de patê de campagne, muito bem temperada e com sabor predominante da carne de porco (pelo menos foi essa a percepção). Terrines, aliás, agradam nosso paladar desde uma viagem sobre a qual temos muito o que postar.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJk26aSSgwAbHDAs1_IDE8UYUF36NhhZw0Wuk_cdAUwYICrf3UC5J05IIgaDTICb6DhwWuLjPzfDK5oKdXadC1Gr8OlZEI8VFiBZh3_Tg3Mi4DcoP-aN8eFvES48OGAtpYFr_Zw/s1600/terrine.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJk26aSSgwAbHDAs1_IDE8UYUF36NhhZw0Wuk_cdAUwYICrf3UC5J05IIgaDTICb6DhwWuLjPzfDK5oKdXadC1Gr8OlZEI8VFiBZh3_Tg3Mi4DcoP-aN8eFvES48OGAtpYFr_Zw/s400/terrine.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476992793480466" border="0" /></a><http: br="">Os pratos principais demoraram um pouco a chegar, mas nada que incomodasse. Destaque para o Gnocchi de rúcula com Ratatouille. Foi servido, é bem verdade, com quantidade de sal inferior àquela que nós, brasileiros, estamos acostumados. Pra gente, porém, não foi problema.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfeVtKoAqq_tIYK9XeUNE7xb8VBd0Xqh7TXc9zKrNNyNzroTAvenFKmpSka7Tg-hUPLh3ablRMr_FLcXVovsRowGON8kobj8u-QaQVgnetuPnEm5WM_Glbb4wnTq0YQXUjeSopg/s1600/massa.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfeVtKoAqq_tIYK9XeUNE7xb8VBd0Xqh7TXc9zKrNNyNzroTAvenFKmpSka7Tg-hUPLh3ablRMr_FLcXVovsRowGON8kobj8u-QaQVgnetuPnEm5WM_Glbb4wnTq0YQXUjeSopg/s400/massa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476811325408002" border="0" /></a><http: br="">Muito bom também o Saint Peter com batata rosti, molho de manteiga e alecrim com tomates confitados. Menção especial para o molho – nada como o sabor da manteiga! Pelo que vimos, esse prato faz parte do cardápio regular.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2EB7dnGvfd1UG7bzX-dLlNGSRQqrM4by9lI9CJK1SEF8gyMarM-mrIhwe1ycoae-Tg07uPXRvwI9-zx68oRFBK8ABmOfM1zd9HSX5cx-QfxLCdiJMOofezLugY52dwQ_FYJoIg/s1600/peixe.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 278px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2EB7dnGvfd1UG7bzX-dLlNGSRQqrM4by9lI9CJK1SEF8gyMarM-mrIhwe1ycoae-Tg07uPXRvwI9-zx68oRFBK8ABmOfM1zd9HSX5cx-QfxLCdiJMOofezLugY52dwQ_FYJoIg/s400/peixe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476988130952434" border="0" /></a><http: br="">Entre as sobremesas, se deu bem quem optou pelo básico. Leia-se um delicioso Crepe Suzette, cuja calda deixou saudades. Também integra a carta regular de sobremesas.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZXDLku73CKkqa-AtpeY68EqUgfNBpo4TcDtSA-SQvZu16BJjKIn2ywh6yWLI0kOS1jXsC7xnU53hZofW7YLzQIAnBxWMef2fN3US7UzgCYi5Lbxr7t67BP5SvGEyx5i-jx85ew/s1600/crepe.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 284px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZXDLku73CKkqa-AtpeY68EqUgfNBpo4TcDtSA-SQvZu16BJjKIn2ywh6yWLI0kOS1jXsC7xnU53hZofW7YLzQIAnBxWMef2fN3US7UzgCYi5Lbxr7t67BP5SvGEyx5i-jx85ew/s400/crepe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476800261868098" border="0" /></a><http: br="">Já os ovos nevados fizeram um belo efeito visual. O problema é que o sentido mais importante na ocasião era, claro, o paladar. E, nesse quesito, nada de tão relevante foi notado.<br /><br /></http:><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GJ44gep4UE49diADnEtTtf0KaX-D40Nm-kLe7BomAHXOk2EGuD1NfSwyzgpClUW8gnfCdj5BPt-Q5kGWOS-Lx-3KH8WmNcRg7PHjIqqsM4DB1xwQ0cQZshqiMcD0_aojaOmS5Q/s1600/ovos.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 208px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5GJ44gep4UE49diADnEtTtf0KaX-D40Nm-kLe7BomAHXOk2EGuD1NfSwyzgpClUW8gnfCdj5BPt-Q5kGWOS-Lx-3KH8WmNcRg7PHjIqqsM4DB1xwQ0cQZshqiMcD0_aojaOmS5Q/s400/ovos.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591476811592040578" border="0" /></a><http: br="">Terminados os doces, concoradamos ter sido um almoço muito bom. Aí foi só chamar o garçom e pedir para ele encerrar nossa curta participação nesta Restaurant Week, resumida a duas casas francesas: "l'addition, s'il vous plaît."<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> no almoço de segunda a sexta, o Chez Fabrice serve menu executivo pelos mesmos R$ 29,90 da semana promocional. Dá direito a entrada, prato principal e sobremesa. Nas noites de sábado, a combinação de pratos (formule) é mais elaborada e sai por R$ 50.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;"><a href="http://www.chezfabrice.com.br/" target="window">Chez Fabrice:</a> Rua Mourato Coelho, 1.140 - Vila Madalena - São Paulo - Tel.: (11) 3032 4227.</span></span><br /></http:>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-81807721666824418182011-03-27T21:04:00.006-03:002011-03-27T23:04:45.311-03:00SPRW – Casinha de MonetNão é uma regra, mas temos o costume de aproveitar as edições da <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2011/03/sao-paulo-restaurant-week-8a-edicao.html" target="window">São Paulo Restaurant Week</a> para visitar restaurantes em que nunca estivemos antes. Há quem se incomode com essa tática, sob o argumento de que o período promocional não é dos mais propícios para registrar as primeiras impressões sobre esses lugares. Na tese de quem pensa assim, movimento acima da média pode revelar um atendimento mais confuso do que o habitual, e o cardápio restrito talvez não demonstre o real potencial dos chefs/cozinheiros. Discordamos convictamente! Afinal, quem não consegue mostrar um bom trabalho durante duas semanas para as quais é possível se preparar com muita antecedência, dificilmente o fará em outras épocas. Pelo menos essa é a nossa opinião.<br />Ao bistrô <a href="http://www.casinhademonet.com.br/" target="window"><span style="font-weight: bold;">Casinha de Monet</span></a>, queríamos ir desde os tempos em que o local ficava, realmente, em uma casinha – há alguns meses se mudou para um imóvel bem maior, no mesmo bairro de Pinheiros. O térreo concentra as mesas mais aconchegantes. Quando chegamos para o almoço, porém, todas estavam ocupadas e foi preciso subir a escada para garantir nossas lugares. O mezanino se revelou um ambiente mais simples, porém também agradável, exceção feita à acústica ruim: quando a casa lotou, o barulho chegou a incomodar.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidruZINV9VHETrB9lLIYFA_ZF5Rc7vGjO9zammx3Z9oV1PRocyNWXm1tUGD8DMym5wES3mOguOE8oPSRKTpf4ae4BSuD0l1u1x0lxBYKFjaDTUdycfnahwuFJ1Jc5NrqFXYqpCtQ/s1600/fachada.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 319px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidruZINV9VHETrB9lLIYFA_ZF5Rc7vGjO9zammx3Z9oV1PRocyNWXm1tUGD8DMym5wES3mOguOE8oPSRKTpf4ae4BSuD0l1u1x0lxBYKFjaDTUdycfnahwuFJ1Jc5NrqFXYqpCtQ/s400/fachada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588924942159527746" border="0" /></a>Depois de pedir dois sucos de limão siciliano – ácidos até no preço (R$ 6 cada) –, usamos a consagrada tática de pedir uma opção de cada do menu do festival, para provar de tudo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz57OYw5iG0p4IwSDSd7Sov23pVMUWrKOvqxY57uiyxjSYssZdNblhNJJrdCLfSnDE3IcY3jTZPBEwdGCosKStMM5J_Gh0FUmOzKvwvFcBpTIlohN_oEZCsFoQDeBqlroNem8chg/s1600/suco.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 264px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz57OYw5iG0p4IwSDSd7Sov23pVMUWrKOvqxY57uiyxjSYssZdNblhNJJrdCLfSnDE3IcY3jTZPBEwdGCosKStMM5J_Gh0FUmOzKvwvFcBpTIlohN_oEZCsFoQDeBqlroNem8chg/s400/suco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588925149741913538" border="0" /></a>Assim, a Débora foi servida de Salada de folhas verdes com harumaki de cogumelos, e comentou que, apesar do bom sabor, a massa – um tanto murcha – aparentava ter sido frita bem antes do nosso pedido.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7F171nyaSYNMhFehX9BUUcp94xFfxixBuyDcXW0JZWaC2u1k4B67WzU-aeyptcG8c0MzJVDjPp4I7cVoWfL1DIHYdZlsbb-0Y0Culv5bGz4oWOzNcriDg1JpOHsFW4Bpmx417g/s1600/salada.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 340px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7F171nyaSYNMhFehX9BUUcp94xFfxixBuyDcXW0JZWaC2u1k4B67WzU-aeyptcG8c0MzJVDjPp4I7cVoWfL1DIHYdZlsbb-0Y0Culv5bGz4oWOzNcriDg1JpOHsFW4Bpmx417g/s400/salada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588925146851515890" border="0" /></a>A minha versão da salada verde veio com bacalhau desfiado com azeite, acompanhado de tapenade de azeitonas pretas (pasta típica da região da Provence) e um outro molho à base de tomate. Tão delicioso que lamentei a ausência de maior quantidade do peixe naquele prato repleto de folhas frescas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeEYoU_hJRhJQr3OtSLcFvaNlk9ZzzztxWDs5fao8cePvtgZuntMo5IZTT9axSnVZuRSvoGOmdlGh8nVGa9EdnFzB6CPu_jXcU33895HC3DaLGTy8-7qKksWpHtkYMgUOHKd6QQ/s1600/bacalhau.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 322px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeEYoU_hJRhJQr3OtSLcFvaNlk9ZzzztxWDs5fao8cePvtgZuntMo5IZTT9axSnVZuRSvoGOmdlGh8nVGa9EdnFzB6CPu_jXcU33895HC3DaLGTy8-7qKksWpHtkYMgUOHKd6QQ/s400/bacalhau.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588924936165056690" border="0" /></a>O lamento se trasformaria em elogios minutos depois, com a chegada dos principais. Para a Dé, uma perfeita Anchova com purê de wasabi e molho de gergelim torrado. Nota dez para o criativo purê, vítima de algumas garfadas minhas, é claro.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8xrZS-3Y-a5WqXWHMIOEuiK9tb1wK1MM7XVaaB7NWq505bH3BHd9Y1a084ElrBFxsuHwmeA8j1q2ENQgmf1QlVvXP9k6cE2Jnp0k2FymtVqubVl4MOD_1fUr9mCnYHp79O6g4Q/s1600/wassabi.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 333px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8xrZS-3Y-a5WqXWHMIOEuiK9tb1wK1MM7XVaaB7NWq505bH3BHd9Y1a084ElrBFxsuHwmeA8j1q2ENQgmf1QlVvXP9k6cE2Jnp0k2FymtVqubVl4MOD_1fUr9mCnYHp79O6g4Q/s400/wassabi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588925150122067346" border="0" /></a>Mas a iguaria que verdadeiramente aguçou meu paladar naquela tarde foi o Confit de pato ao mel de especiarias com trigo bulgur e legumes. Coxa e sobrecoxa com sabor marcante, preparadas no ponto exato e com deliciosos acompanhamentos. Um deleite!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-1SsUUlGt6qQ2TL4yAUj698bjKfK1Sk6sZPEuTEdAmT1I1w-D0CDeJXtavR7leKsu-CqKGGWzcjhJhbm9ybDNV7eS12CiG2xJWe_kUnrE3HuFJTAOQvtFZvGS0u3M8eypyi5jqA/s1600/pato.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 294px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-1SsUUlGt6qQ2TL4yAUj698bjKfK1Sk6sZPEuTEdAmT1I1w-D0CDeJXtavR7leKsu-CqKGGWzcjhJhbm9ybDNV7eS12CiG2xJWe_kUnrE3HuFJTAOQvtFZvGS0u3M8eypyi5jqA/s400/pato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588924945448699490" border="0" /></a>Fechamos com uma bem apresentada Pêra ao zabaione, com forte sabor de vinho branco e especiarias.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYKA9ygL_H23GaNpURK6iTK8gnDWWEzXN6wd4W8mihtShb4MhwaN779pwxWEkEzBR4hD-lsCJCxX3fLoAGIcUbNaHVLjTWnsRfPRdwr8uIkG-jkzS6H_Y3WqBy1ygUdeMsBSPAAg/s1600/pera.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 349px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYKA9ygL_H23GaNpURK6iTK8gnDWWEzXN6wd4W8mihtShb4MhwaN779pwxWEkEzBR4hD-lsCJCxX3fLoAGIcUbNaHVLjTWnsRfPRdwr8uIkG-jkzS6H_Y3WqBy1ygUdeMsBSPAAg/s400/pera.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588924951917342850" border="0" /></a>Tão boa quanto os Profiteroles entrelaçados com sorvete de creme e calda de chocolate. Não dava nada por esse doce, mas confesso que adorei a leveza da massa, bem diferente de outras versões degustadas por aí.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgncbx0fu-h-ENmtTiATWW5J3lzQz4zsFC7x-50Z3Xk1RuEh48e-SG58_PM4uUiopbrq-vITG31Prp0XvIt74p0nvAuhdk7SfFpL_ZWWt67SBclX55PINAeesUBcKt-GHwgNi9ltQ/s1600/profiteroli.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 348px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgncbx0fu-h-ENmtTiATWW5J3lzQz4zsFC7x-50Z3Xk1RuEh48e-SG58_PM4uUiopbrq-vITG31Prp0XvIt74p0nvAuhdk7SfFpL_ZWWt67SBclX55PINAeesUBcKt-GHwgNi9ltQ/s400/profiteroli.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588924960599156018" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> Claude Monet não inspirou apenas o nome do restaurante. Na decoração, os traços do impressionista francês aparecem com destaque em dezenas de quadros.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;"><a href="http://www.casinhademonet.com.br/" target="window">Casinha de Monet:</a> Rua Fradique Coutinho, 37 – Pinheiros – São Paulo – Tel.: (11) 3032-7403</span><br /><span style="font-family:arial;">Horário de funcionamento: Segunda a Quinta das 12 às 15hs e das 19 às 23hs; Sexta e Sábado das 12 às 17hs e das 19 às 23h30; Domingo das 12 às 17hs e das 19 às 23hs.</span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-38541979825220673442011-03-20T21:06:00.004-03:002011-03-20T22:03:22.092-03:00São Paulo Restaurant Week: 8ª ediçãoComo quase todos já sabem, na segunda-feira (21/03) começa a<a href="http://www.restaurantweek.com.br/"> 8ª edição da São Paulo Restaurant Week</a>. A novidade é que dessa vez o número de cidades participantes é recorde (12). O release preparado pela assessoria de imprensa – e reproduzido por alguns portais – fala que o festival chega a "todo o estado", mas na prática entraram as cidades de Barueri, Campinas, Cotia, Embu, Santo André, São Bernardo do Campo, São Sebastião, São José dos Campos, Ribeirão Preto, Santos e Guarujá, além, é claro, da capital.<br />Nos cardápios servidos até o dia 3 de abril, entrada, prato principal e sobremesa custam R$ 29,90 no almoço e R$ 39,90 no jantar.<br />Informações sobre os restaurantes que aderiram e o que cada um deles irá servir podem ser consultadas no <a href="http://www.restaurantweek.com.br/default.asp?id=24">site oficial</a>.<br />É um bom momento para conhecer aqueles lugares em que você ainda não esteve por conta dos altos preços praticados. Para evitar longas esperas, tente reservar a mesa com antecedência – nem todas as casas aceitam reservas, o que é lamentável.<br />Muita atenção também ao menu. Gosto é gosto, mas talvez não seja o caso de rumar para restaurantes onde será servido salada verde, spaghetti ao sugo e sorvete de creme! Radicalizamos um pouco no exemplo, mas vale ficar atento pois não são poucas as roubadas desse tipo.<br />Para ajudá-lo na escolha, relembramos algumas boas experiências vividas por nós em <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/08/sao-paulo-restaurant-week-7-edicao.html">edições anteriores da SPRW</a>.<br />As três casas abaixo continuam presentes na edição atual, porém com outros cardápios.<br /><a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/03/sprw-fillipa.html"><br /><span style="font-weight: bold;">Fillipa</span></a><br />Gostamos de saber que durante o almoço promocional as opções servidas eram as mesmas do cardápio trivial. Os pratos foram generosos e muito saborosos. Nota dez para o serviço.<br /><br /><a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/03/sprw-govinda.html"><span style="font-weight: bold;">Govinda</span></a><br />Apesar do atendimento lento, aprovamos a inclusão do couvert tradicional da casa, que custava R$ 16,00 na época, como a opção de entrada. Ponto positivo também para os pratos bem servidos.<br /><br /><a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/09/sprw-la-marie.html"><span style="font-weight: bold;">La Marie</span></a><br />O bistrot francês apresentou menu simples em relação ao fixo, mas tudo estava caprichado. Entrada, prato principal e sobremesa bem executados e feitos com ingredientes de excelente qualidade.Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-84362081799310282952011-02-08T20:02:00.007-02:002011-02-08T20:28:41.563-02:00A cozinha-arte do ManíDatas especiais merecem lugares especiais. Pelo menos é isso o que acontece em todas as nossas celebrações.<br />Chegamos ao <a href="http://www.manimanioca.com.br/" target="window">Maní</a> por volta das 13h de um domingo e não ficamos nem dez minutos na fila de espera. Mas demos sorte. Pouco tempo depois o simpático corredor com vista para a cozinha estava lotado.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrK3M5rE0uQtUsS9twA_oQzdLYLQ0rAzNn364w10HWO56NBQksRO9W_cT-DklcOPAGwCwn_pAteSZ1JrIzt4rathdlMi7t39MtBwkWQlslWBvQPTN-vX-zZFaPr8i5H7O75yBPfw/s1600/fora.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 344px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrK3M5rE0uQtUsS9twA_oQzdLYLQ0rAzNn364w10HWO56NBQksRO9W_cT-DklcOPAGwCwn_pAteSZ1JrIzt4rathdlMi7t39MtBwkWQlslWBvQPTN-vX-zZFaPr8i5H7O75yBPfw/s400/fora.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571443951183447330" border="0" /></a>Por trás da data especial que envolvia a nossa comemoração, havia uma enorme expectativa em relação ao trabalho executado pela “pareja” de chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo.<br />A decoração de extremo bom gosto mescla itens rústicos, despojados, finos e retrôs. O ambiente é muito agradável e acolhedor, certamente preparado para os visitantes sentirem vontade de ficar horas por lá.<br />Queijo de cabra com pimenta rosa, coalhada seca, manteiga com flor de sal e ótimos pães quentinhos foram a nossa primeira boa impressão em relação à comida do local. Mas o melhor do couvert (R$ 12 por pessoa) foi a placa de biscoito de polvilho, uma espécie de gostinho "casa da vó" para adultos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpGQbHGOZdekOQXeKJ4K3_ucKWjBcMujdmbArhZ-9_FRdBplKGnSE0rjsEuB731YV2r30mrL7pxNb9nhD6Cl0QrtdndTivOE9_0bd66FMj4S_HXtx3suvATQEVDDJOgZ6E0KJHg/s1600/couvert.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 279px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpGQbHGOZdekOQXeKJ4K3_ucKWjBcMujdmbArhZ-9_FRdBplKGnSE0rjsEuB731YV2r30mrL7pxNb9nhD6Cl0QrtdndTivOE9_0bd66FMj4S_HXtx3suvATQEVDDJOgZ6E0KJHg/s400/couvert.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571443945955482354" border="0" /></a>O drink sem álcool Zero Zero – abacaxi, limão, hortelã e soda (R$ 15) – não empolgou tanto quanto a combinação simples de espumante e frutas vermelhas do Kir Maní (R$ 21).<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilH38fOKN14wzA25ycfOykMrnk5CvR56_s_2EXLSDsZlXutmbedGLtKSrkez14rfLPZ1e2T_PKLzYBE0kMLTzA-zAV9Y6oEPtcyx3gcHYa1pSM2OGYT3W5CcU4LSh8shQk-KzA5Q/s1600/drink.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 293px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilH38fOKN14wzA25ycfOykMrnk5CvR56_s_2EXLSDsZlXutmbedGLtKSrkez14rfLPZ1e2T_PKLzYBE0kMLTzA-zAV9Y6oEPtcyx3gcHYa1pSM2OGYT3W5CcU4LSh8shQk-KzA5Q/s400/drink.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571443950541638642" border="0" /></a>E eis que chegaram os pratos principais, ou melhor, as obras de arte em forma de comida. Que apresentação linda!<br />O Peixe do dia a baixa temperatura no Tucupi com Banana da terra e migalhas do Maní (R$ 61), trazia ingredientes brasileiros apresentados de forma única e criativa. Gostamos muito de provar o tucupi servido como uma espuma no estilo Ferran Adrià. Conseguimos sentir claramente o sabor de cada ingrediente, mesmo dos mais delicados.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CdxOXMblnRWTJ1kohOtd7hgUp423jRDbnmuHPlye9aSRBoDTbRAgldFNYex0Ml5ZrCskTmsjKppCkTxZiiAfroZSGXlddLsCmhG1KiRsrLaP9X8BoFW8ZPVyZDxBM7Tiz6EyHg/s1600/peixe.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 328px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CdxOXMblnRWTJ1kohOtd7hgUp423jRDbnmuHPlye9aSRBoDTbRAgldFNYex0Ml5ZrCskTmsjKppCkTxZiiAfroZSGXlddLsCmhG1KiRsrLaP9X8BoFW8ZPVyZDxBM7Tiz6EyHg/s400/peixe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571444174377438402" border="0" /></a>Aprovado também foi o Atum levemente grelhado com Quinua, Chutney de Amoras, Espuma de Gengibre e Shissô (R$ 66). Peixe cozido no ponto certo, quinua soltinha, espuma de gengibre saborosa, cremosa e consistente. E o que dizer do chutney de amoras? Espetacular!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfAvHbvNSAHarvPl5_9FOgbmcMuCtjORYil92Rmf1xLd-e4MxajMwGtkxyCZxS9LEQn6nqQ2gvGLKOt3HI2dDns-4slD7Rnk5I3HX-KU4u6ApkyzEnBppdhY2s5aLPM8PskQkjA/s1600/atum.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfAvHbvNSAHarvPl5_9FOgbmcMuCtjORYil92Rmf1xLd-e4MxajMwGtkxyCZxS9LEQn6nqQ2gvGLKOt3HI2dDns-4slD7Rnk5I3HX-KU4u6ApkyzEnBppdhY2s5aLPM8PskQkjA/s400/atum.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571443945865834178" border="0" /></a>Foi bem difícil escolher a sobremesa pois todas as propostas são muito interessantes. Inclusive, precisamos voltar ao Maní apenas para experimentar todas as opções doces do cardápio.<br />Decidimos conhecer a versão elaborada para o tradicional Açaí, que no Maní é feita com banana nanica, gelatina de guaraná, farofa de aveia, marshmallow de açúcar mascavo, raspadinha de morango e sorvete de açaí (R$ 18). Sobremesa original, colorida, leve e bem exótica.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiso3qMveoM2LvoxXJQMHM_sgCzOMItyI3sVDlCl8N9WhmjqJmk4RVv57cebzaJrr3ab5uugXK3eK-OoXrKIa1lgo1y4uyJb6uHtW4sr28o1aClhFAu1y-LjwZKKgMrGh1jAWUQPA/s1600/acai.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiso3qMveoM2LvoxXJQMHM_sgCzOMItyI3sVDlCl8N9WhmjqJmk4RVv57cebzaJrr3ab5uugXK3eK-OoXrKIa1lgo1y4uyJb6uHtW4sr28o1aClhFAu1y-LjwZKKgMrGh1jAWUQPA/s400/acai.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571443941537093570" border="0" /></a>Ficamos curiosos para saber como seria um doce cujo nome é "O Ovo" (R$ 18). Resultado: gostamos muito do sorvete de gemada com espuma de coco e coquinhos crocantes.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNkkR_bg_m4ePHrJkl6hGzowmeCWsX3wuDc-BOFhjNrn6p7qoyPgJyWFzIAkF2v9axzCiGksLsCj01y_KI7ODEp_-EQ5eG6ulmcwUFNaaNk7UOa4TL63VubfmZZj2vA5TavDyh1g/s1600/ovo.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 283px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNkkR_bg_m4ePHrJkl6hGzowmeCWsX3wuDc-BOFhjNrn6p7qoyPgJyWFzIAkF2v9axzCiGksLsCj01y_KI7ODEp_-EQ5eG6ulmcwUFNaaNk7UOa4TL63VubfmZZj2vA5TavDyh1g/s400/ovo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571444147978813410" border="0" /></a>Para finalizar nosso almoço artístico, cafezinho Nespresso (R$ 5,80) e a conta.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqLJEj_mAYIVmT1DZDy49zfiidI2pxKQMemdSewh6cWzq7p_OZKYUSXn9TbwE5VvofcXij1E1rChOAepmihcLK8WdxViYCu74hWboVPbAX9T-diCN99b-rAafgKzoSGxRmNNJvw/s1600/nespresso.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 399px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqLJEj_mAYIVmT1DZDy49zfiidI2pxKQMemdSewh6cWzq7p_OZKYUSXn9TbwE5VvofcXij1E1rChOAepmihcLK8WdxViYCu74hWboVPbAX9T-diCN99b-rAafgKzoSGxRmNNJvw/s400/nespresso.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571444128838530498" border="0" /></a>Claro que a experiência não saiu barata, mas o custo-benefício foi muito positivo. Comida caprichada, saborosa e visualmente atrativa, ingredientes de alta qualidade, atendimento gentil e eficiente. Aliás, não deve ser nada barato manter toda aquela quantidade de garçons.<br />O Maní não é um restaurante que podemos frequentar em intervalos curtos, mas afirmamos que ele está na lista dos lugares especiais para voltarmos quando a vida nos presentear com boas e grandiosas surpresas.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> o Manioca é o espaço para eventos do Maní, em funcionamento ao lado do restaurante. Apesar de pequeno, o ambiente é lindo e tem uma agradável área ao ar livre.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-family: arial;" href="http://www.manimanioca.com.br/" target="window">Maní:</a><span style="font-family:arial;"> Rua Joaquim Antunes, 210 – Jardim Paulistano – São Paulo – SP – Tel.: (11) 3085-4148</span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-18461869697505289522011-02-07T16:25:00.002-02:002011-02-07T16:49:59.422-02:00<span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;">*Post patrocinado pela Vivo</span></span><br /><br /><center><a href="http://bit.ly/aKIYos" target="window"><img src="https://5071838893680611790-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/deboracheruti/blog/Vivoon-Logo-Selo-V3.jpg?attachauth=ANoY7copz-M4IUof89jDsmDoY3XyKjveOSRGnAaKqITe94HmR-C8TjGWJ8pjmMX4AtfjXYfLIrcY_WaCZyHhylPkX_1RrzMsAv3M0MWhp2I0sCBrpX0ZiAEJdlitIJ9feyuZ9AyKRSyKzuAZbxHn-EZjt_Fv1wbb_tezUUZHwydLEQjnJKvcRV0JiyUTE7COZAS2vrVnFsKookHPCTw34a1AxiBoK1IjiA%3D%3D&attredirects=0" border="0" /></a></center><br />Durante os últimos meses de 2010 vocês viram aqui 10 dicas nossas para o <a href="http://blog.vivoon.com.br/" target="window">Blog Vivo On</a>. Além de nós, outros 99 blogs também contribuíram com sugestões imperdíveis.<br />Agora a Vivo preparou outra novidade para você. Adicione o vivoondicas@hotmail.com<br />no seu msn, e converse com ele para saber o que melhor acontece na web e na sua cidade.<br />São milhares de dicas sobre artes, esportes, música, humor, baladas e muito mais.Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-8886141338405773832011-02-03T22:47:00.004-02:002011-02-03T23:22:29.147-02:00Martin Fierro, clássico da Vila MadalenaPersonagem criado pelo escritor José Hernandez, o anti-herói dos pampas – ícone nacional na Argentina – empresta seu nome a um dos restaurantes clássicos da Vila Madalena, fundado há 31 anos. Sempre lotado nos finais de semana, o pequenino mas arejado <a href="http://www.martinfierro.com.br/" target="window">Martin Fierro</a> é um dos destinos para quem deseja provar carnes de qualidade em São Paulo.<br />Vale começar por uma empanada, saborosa da massa ao tempero que dá um toque especial à carne cortada na ponta da faca (R$ 5).<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlKEM-AFyX99FevkcZQ2oRvz9N1Y3aUvzaFhxrXvxB359nXSNFodgkytz-cIj8JGNUBg1wZ16_LJdNMIPfyI6H1M_JXIyx1LuW9Ootm12nLSs82Dwx1NtZtuRbu2gKu7_pRKmIg/s1600/entrada.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 306px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlKEM-AFyX99FevkcZQ2oRvz9N1Y3aUvzaFhxrXvxB359nXSNFodgkytz-cIj8JGNUBg1wZ16_LJdNMIPfyI6H1M_JXIyx1LuW9Ootm12nLSs82Dwx1NtZtuRbu2gKu7_pRKmIg/s400/entrada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569637063740422322" border="0" /></a>Outra boa pedida é escolher uma das entradas do dia. Aos sábados, costuma aparecer como opção um pão caseiro coberto com chorizo especial (lingüiça) e queijo rockefort (R$ 12). Simples e sensacional!<br />Entre os principais, as massas aparecem como alternativa à grelha. Com jeitão de artesanal, o ravióli de zuca (R$ 20) – abóbora – com molho de manteiga e sálvia passou no teste.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56AwOJ-C83TisAxPyJWcD3ZBR2V0TfQ-icb3txyIwg-TIqmzUFKLRQ5JGL6x-IXkCe4FzO2waKwQikKyoR8bL4CVbQ5sBcn0ETvVGULEvlCf41AWy5VdouABa5Q02PugHzFH4aQ/s1600/massa.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56AwOJ-C83TisAxPyJWcD3ZBR2V0TfQ-icb3txyIwg-TIqmzUFKLRQ5JGL6x-IXkCe4FzO2waKwQikKyoR8bL4CVbQ5sBcn0ETvVGULEvlCf41AWy5VdouABa5Q02PugHzFH4aQ/s400/massa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569637073881291602" border="0" /></a>Mas o forte mesmo são as carnes. Com gordura entrelaçada, o bife noix (ancho) é um corte macio e com ótimo sabor (300g por R$ 55 ou 450g por R$ 75). As carnes são acompanhadas por salada.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrYYopAVGwpzOB4Hj6Azl8oCwRp2ueWN3tXyfWUTrnpymnSNoww_cjWY-dlT2uZ86hzWAdHOYk_ASeMQUMHQa_IXYc6YxlQ6BJGT-5OdyOoRi5NBJAdkjN1DRNjGtLLdSpb0GTA/s1600/carne.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 234px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrYYopAVGwpzOB4Hj6Azl8oCwRp2ueWN3tXyfWUTrnpymnSNoww_cjWY-dlT2uZ86hzWAdHOYk_ASeMQUMHQa_IXYc6YxlQ6BJGT-5OdyOoRi5NBJAdkjN1DRNjGtLLdSpb0GTA/s400/carne.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569637030962431234" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxr-swjbuQl3kT0t_O6J4d7DhKDCoRp_nE1xXKqV52iJBqtluEdg6KjMo-K2reppSAVKvteF2FUDhPEvaQ3jMpYi2mEYxYDxplcpG-Xg8d9_Ff9O_zabA0Pt1XS_QAEfmpCC5VHw/s1600/prato.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxr-swjbuQl3kT0t_O6J4d7DhKDCoRp_nE1xXKqV52iJBqtluEdg6KjMo-K2reppSAVKvteF2FUDhPEvaQ3jMpYi2mEYxYDxplcpG-Xg8d9_Ff9O_zabA0Pt1XS_QAEfmpCC5VHw/s400/prato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569637288526677282" border="0" /></a>Para finalizar, o creme de limão siciliano (R$ 9) agrada quem pretende evitar sobremesas mais doces.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ARzJGYzFhs0VEmxzOGjEwHMCBuDbtoulE-P54eNcFLpWKApO5K86CzNPthuXtsXSgr2sNIn968sSfNIaJ2opTlVJV_MFKiMBA8JZqNg_o_g38i-P2NcwF8A8sHW2gYyrD8iVEg/s1600/creme+limao.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 264px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ARzJGYzFhs0VEmxzOGjEwHMCBuDbtoulE-P54eNcFLpWKApO5K86CzNPthuXtsXSgr2sNIn968sSfNIaJ2opTlVJV_MFKiMBA8JZqNg_o_g38i-P2NcwF8A8sHW2gYyrD8iVEg/s400/creme+limao.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569637032886743906" border="0" /></a>Se pensar diferente, não há problemas, basta pedir a clássica panqueca de doce de leite (R$ 9). Carece da companhia de uma bola de sorvete, mas é garantia de acerto.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwDTRlhDoZtISw9kfclJ_6axbx5NqdWQSD-Oz-fyn4UF_rUFQSTTKKga4ncaTQZFBrOrbLYRcBnI25SSYL2OtjnLdVZYMFIsLlk_Arp_-OOCksNatp6JJ-uRo5jwl2JonlXPTWMQ/s1600/panqueca.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 272px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwDTRlhDoZtISw9kfclJ_6axbx5NqdWQSD-Oz-fyn4UF_rUFQSTTKKga4ncaTQZFBrOrbLYRcBnI25SSYL2OtjnLdVZYMFIsLlk_Arp_-OOCksNatp6JJ-uRo5jwl2JonlXPTWMQ/s400/panqueca.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569637075154571346" border="0" /></a>E como o almoço era de comemoração, o vinho rosé chileno Terra Andina (R$ 42) foi eleito para o brinde. Bom, porém mais encorpado do que prevíamos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimb4yg8lx8kIo7AmofBXamgwjn_1-QgVWGvS_dJS0OWDrVFYp2imrgaP3T0YN2uL6BytxHK-KqHR_jp_0PLIHnJ_ceeLo9o5tHVG34mt7xYJ9B2kZFGJsQeGJ4cgJY1b_rtbEkOA/s1600/viho.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 241px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimb4yg8lx8kIo7AmofBXamgwjn_1-QgVWGvS_dJS0OWDrVFYp2imrgaP3T0YN2uL6BytxHK-KqHR_jp_0PLIHnJ_ceeLo9o5tHVG34mt7xYJ9B2kZFGJsQeGJ4cgJY1b_rtbEkOA/s400/viho.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569637294331654402" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> durante a semana, a casa oferece duas opções de prato executivo por dia. Os preços são, em média, um pouco mais baixos.<br /><a href="http://www.martinfierro.com.br/"><br /></a><span style=";font-family:arial;font-size:85%;" ><a href="http://www.martinfierro.com.br/" target="window">Matin Fierro:</a> Rua Aspicuelta, 683 – Vila Madalena – São Paulo – SP– Tel.: (11) 3814-6747 / 3031-5891</span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-87495439083361143892011-01-21T00:25:00.003-02:002011-01-21T00:33:00.072-02:00Ótimos bombons na Cau ChocolatesÉ cada vez mais raro comprarmos chocolates produzidos em escala industrial no Brasil. O exagero no açúcar, a baixa quantidade de cacau e a vertiginosa queda na qualidade de marcas tradicionais como a Nestlé (o que fizeram com o Alpino?!) nos obrigam a procurar alternativas. Como os bons produtos custam muito mais, acabamos por diminuir o consumo, o que não é exatamente um problema.<br />Dia desses, andávamos pelo shopping Pátio Higienópolis e paramos para conhecer a bonita loja da <a href="http://www.cauchocolates.com.br/" target="window">Cau Chocolates</a>. O menu degustação com seis bombons custa R$ 16 e inclui duas unidades da linha especial, composta por itens como marzipã e chocolates feitos com cacau de diferentes origens.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7wU5NUNH5aYLk9Hegtkx9t3nVPTlyKaN0DnWCeWUB1DqdIuDYtvLREx8R3EWcUd4walTGFWwMmaSG7JDvlLVf4N1OCtNTygu7WMsiIGJyh0oAq6S7jw11gWMv0bZHvO6HrDwLA/s1600/cau.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7wU5NUNH5aYLk9Hegtkx9t3nVPTlyKaN0DnWCeWUB1DqdIuDYtvLREx8R3EWcUd4walTGFWwMmaSG7JDvlLVf4N1OCtNTygu7WMsiIGJyh0oAq6S7jw11gWMv0bZHvO6HrDwLA/s400/cau.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564461258819416258" border="0" /></a>Saímos de lá com um exótico bombom de gianduia e cardamomo, outro recheado por um creme de framboesa na consistência certa, além de uma unidade de chocolate com fartura de doce de leite no recheio.<br />Do lado “especial” da vitrine, vieram marzipã coberto com fina camada de chocolate meio amargo e um bombom no formato de cacau com 66% de concentração do fruto oriundo de Madagascar.<br />Nosso pacote continha também um chocolate recheado de caipirinha e decorado com as cores verde e amarela. Achamos que viria com aquele gosto de álcool, presente em muitos bombons com recheios desse tipo, mas a boa surpresa foi identificar, realmente, o sabor do drinque brasileiro.<br />Quando o pratinho dos doces esvaziou, nos perguntamos como demoramos tanto para conhecer a Cau Chocolates. As produções da marca são extremamente saborosas e superam, de longe, muitos concorrentes mais badalados pela mídia.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> por apenas R$ 10 é possível levar pra casa o menu degustação com quatro variedades de chocolate. O preço unitário é um pouco mais baixo do que a opção com seis, mas é porque a versão menor dá direito a apenas um bombom da linha especial, cujo preço individual é R$ 4.<br /><br /><span style="font-size:85%;"> <a style="font-family: arial;" href="http://www.cauchocolates.com.br/" target="window">Cau Chocolates:</a><span style="font-family:arial;"> Shopping Pátio Higienópolis, loja 322 – Piso Higienópolis – São Paulo – SP – Tel.: (11) 3823-2972 e Rua Peixoto Gomide, 1.740 – Jardim Paulista – (11) 3081-9820</span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-86383226060794686312011-01-09T14:01:00.004-02:002011-01-09T14:07:39.292-02:00Sorvetes 100% brasileirosO verão em terras paulistanas ainda não engrenou. A semana passada foi marcada por fortes chuvas e dias nublados, mas quem mora nessa cidade sabe que, cedo ou tarde, as altas temperaturas irão aparecer.<br />Uma ótima opção para espantar o calor quando os dias quentes chegarem é a <a href="http://www.frutosdocerrado.com.br/" trget="window">Frutos do Cerrado</a>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vWNgvImKFuKNngu2183bGh2UxSAF6-ZKirFbuQZca7Ttog_b-Owm79C3S5tFq28pDF6r0ynCpG039QFZ0RnN0_IfRGpLwqHo1P9ejdyKm6aZIX0WBnOB6S2Lc9kH2kjnhcuiig/s1600/loja.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vWNgvImKFuKNngu2183bGh2UxSAF6-ZKirFbuQZca7Ttog_b-Owm79C3S5tFq28pDF6r0ynCpG039QFZ0RnN0_IfRGpLwqHo1P9ejdyKm6aZIX0WBnOB6S2Lc9kH2kjnhcuiig/s400/loja.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560217722832815250" border="0" /></a>A sorveteria foi fundada há 15 anos no estado de Goiás. Recentemente chegou a São Paulo e já conta com seis lojas na capital e outras treze espalhadas pelo litoral e interior.<br />Muitos dos 56 sabores de picolés e dos 34 cremosos são feitos com frutas típicas dos seis biomas brasileiros: Cerrado, Amazônia, Mata Atlântica, Pampas, Caatinga e Pantanal. Melhor que isso é saber que todos eles são isentos de gordura trans.<br />Diante de tantas delícias exóticas, definir qual experimentar não é fácil. E para não nos limitarmos a um único sabor, abrimos mão dos picolés e dos potes individuais e ficamos com a opção de pagar de acordo com o peso consumido (R$ 29,90 o quilo).<br />Provamos sorvetes de açaí, mangaba, gengibre, tamarindo, cupuaçu e cajá. Eles não são tão cremosos, mas o sabor é muito bom, com o gosto das frutas sempre bem pronunciado.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx6JI6Ul_v9mMHSCOW2TBd8JRe_h2L11q-r6ZkXYaZBebT0HWo9KYVn40T5RdScWZpxopgdydbdOsKVK1wQxzyzVn3LbpLQN4pkx8XEuBzq4MoLpW3wnfAObvV1myQgfk0SP4WnQ/s1600/sorvete.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 385px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx6JI6Ul_v9mMHSCOW2TBd8JRe_h2L11q-r6ZkXYaZBebT0HWo9KYVn40T5RdScWZpxopgdydbdOsKVK1wQxzyzVn3LbpLQN4pkx8XEuBzq4MoLpW3wnfAObvV1myQgfk0SP4WnQ/s400/sorvete.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5560217729837573202" border="0" /></a>Além de oferecer uma trégua no calor, a Frutos do Cerrado nos permite conhecer melhor os sabores e aromas de outras regiões do Brasil, algo não tão comum nas sorveterias aqui de São Paulo.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> a variedade de sorvetes é grande, principalmente dos picolés. Vale a pena carregar uma bolsa térmica e levar alguns pra casa.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-family: arial;" href="http://www.frutosdocerrado.com.br/" target="window">Frutos do cerrado:</a><span style="font-family:arial;"> Rua dos Pinheiros, 320 – Pinheiros – São Paulo – SP – Tel.: (11) 30361-0241. Mais cinco endereços na capital. </span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-12195432058236621972011-01-03T18:10:00.003-02:002011-01-03T18:17:59.418-02:00Fondue a preço de ouroAproveitamos a promoção de um clube de compras coletivas para conhecer o <a style="font-weight: bold;" href="http://www.chalezinho.com.br/restaurante/" target="window">Era Uma Vez um Chalezinho</a>, restaurante famoso pela boa carta de fondues com preços pouco convidativos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywKy1M99r8Mo7S5G3kCTig2IVFHL-JjiFGbhdAB0QA85AAXhoSiHZzD8F0-IDZbEeBSnUyHmzI4CcB8crrQcK98Gl_dLksyfwdhyphenhyphenW246BtJwdF7UFdfH7GaWGMza0rTfuUvS2Uw/s1600/dentro.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywKy1M99r8Mo7S5G3kCTig2IVFHL-JjiFGbhdAB0QA85AAXhoSiHZzD8F0-IDZbEeBSnUyHmzI4CcB8crrQcK98Gl_dLksyfwdhyphenhyphenW246BtJwdF7UFdfH7GaWGMza0rTfuUvS2Uw/s400/dentro.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558055779414758434" border="0" /></a>O cupom deveria ser usado para duas pessoas e dava direito a uma fondue salgada e outra doce.<br />A variedade de sabores salgados e doces é, realmente, relevante. Demoramos um pouco para fazer o pedido e, enquanto isso, o garçom nos ofereceu como entrada a Burrata Italiana (R$ 26,90), queijo italiano cremoso, cujo gosto remete ao da mussarela de búfala, servido com pães suecos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7xwIzKsytt_f2yiDnA4GtShFSTS65I9oo349Vjw90wDR211i6kBiaMrMioyhRvvNoJxw863VsiDs8tVV8_z9uLG_JP4Up9DP0fGtaH4upSR7YWAHZgqT7CgledgkyyuWeJDHGaQ/s1600/entrada.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 319px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7xwIzKsytt_f2yiDnA4GtShFSTS65I9oo349Vjw90wDR211i6kBiaMrMioyhRvvNoJxw863VsiDs8tVV8_z9uLG_JP4Up9DP0fGtaH4upSR7YWAHZgqT7CgledgkyyuWeJDHGaQ/s400/entrada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558055777111129266" border="0" /></a>Finalmente nos decidimos pela Fondue Original (R$ 98 para duas pessoas), blend de queijos Emental e Gruyere fundidos com vinho branco seco e Kirsch, opção que era apresentada no cardápio como a preferida na Europa.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBFNf49FGQwV5Q_s6mqG6-ZlT1g0KQA7GFpdsrKcLGhtEwJJcoRmos6KVh6b-LFIUxILhOWMqca01kffY2f_0umYwYc8e8sBhgo-3nd8wbQFisLJ0wViTUnv3cE-sXwdkItONhQA/s1600/queijo.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBFNf49FGQwV5Q_s6mqG6-ZlT1g0KQA7GFpdsrKcLGhtEwJJcoRmos6KVh6b-LFIUxILhOWMqca01kffY2f_0umYwYc8e8sBhgo-3nd8wbQFisLJ0wViTUnv3cE-sXwdkItONhQA/s400/queijo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558055781586349410" border="0" /></a>Esta fondue salgada é sem dúvida bem diferente de todas que já provamos. A mistura de queijos fortes com o vinho branco e o destilado à base de cerejas negras resultou em um sabor marcante, levemente azedo e um pouco enjoativo. É injusto afirmar que estava ruim, mesmo porque conseguimos identificar a boa procedência dos ingredientes, mas, para o nosso paladar, não agradou tanto.<br />A escolha doce também não foi uma tarefa fácil, mas ficamos com a Fondue Amarula (69,20 para duas pessoas), que leva chocolate meio amargo, chocolate branco e uma dose generosa do licor. Frutas, tubetes, biscoitos champagne e wafer foram servidos como acompanhamento.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKgvMojdXT5ozMGUI0qJb0xXVwKA78V3y5i2q555CPT8cHOq9Tbd5eHK1M8cp5ZwgYlKjfSzPUynZxgfAKU_B7muIn5OGIskdFSR1fsI3pJyBkZ6WzdLhNAEwN4qI-OdDe1LADNA/s1600/chocolate.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 249px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKgvMojdXT5ozMGUI0qJb0xXVwKA78V3y5i2q555CPT8cHOq9Tbd5eHK1M8cp5ZwgYlKjfSzPUynZxgfAKU_B7muIn5OGIskdFSR1fsI3pJyBkZ6WzdLhNAEwN4qI-OdDe1LADNA/s400/chocolate.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558055773943910962" border="0" /></a>Gostamos bastante desta fondue, porém, pelo fato de ser mais doce do que imaginávamos, preferíamos que os biscoitos dessem lugar a mais frutas.<br />Era Uma Vez Um Chalezinho possui atendimento impecável, está localizado num espaço bonito e agradável e oferece ingredientes de qualidade. Mas, ainda assim, não consideramos o custo/benefício compensador.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef: </span>quem não pretende elevar ainda mais o valor da conta deve tomar cuidado com os garçons. De tempos em tempos eles passam pelas mesas oferecendo alguns extras, como espumantes.<br /><br /><span style="font-size:85%;"> <a style="font-family: arial; font-weight: bold;" href="http://www.chalezinho.com.br/restaurante/" target="window">Era Uma Vez Um Chalezinho:</a><span style="font-family:arial;"> Rua Itapimirum, 11 – Morumbi – São Paulo – SP – Tel.: 3501-9322</span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-36404029558094757002010-12-29T12:36:00.004-02:002010-12-29T12:52:19.619-02:00Melhores de 2010<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34l6OGcusc6u_WjLCMvf4v2isvQuxql6c-yO3e3nqNfWTxrwhdq80-oxoeqJjHgns3cDFofOYjNL_53JUpZ61Ya_JEQsGq-l1KVCUHkkesn9Yv77u7aD-rb-p6Q0k8WcP23Ztcw/s1600/premio2010.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 234px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34l6OGcusc6u_WjLCMvf4v2isvQuxql6c-yO3e3nqNfWTxrwhdq80-oxoeqJjHgns3cDFofOYjNL_53JUpZ61Ya_JEQsGq-l1KVCUHkkesn9Yv77u7aD-rb-p6Q0k8WcP23Ztcw/s400/premio2010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556116812161256354" border="0" /></a>Com a chegada do final do ano, é comum para muita gente relembrar o que aconteceu de melhor durante os doze meses que se passaram.<br />O blog também é adepto dessa retrospectiva e, <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/search/label/Pr%C3%AAmio%20Brincando%20de%20Chef" target="window">desde o seu início</a>, destaca os momentos mais bacanas do ano. É a forma que encontramos para parabenizar os locais que nos proporcionaram experiências gastronômicas especiais em todos os lugares por onde passamos. Mas como nem tudo é perfeito, quem não foi tão bom quanto esperávamos também não pode deixar de ser citado.<br />O <span style="font-weight: bold;">4o Prêmio Brincando de Chef</span> tem oito categorias. Nossas escolhas, vale lembrar, são feitas com base apenas no dia em que visitamos o estabelecimento.<br />Confira o resultado:<br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Bom e barato:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/05/cozinha-nordestina-do-mocoto.html" target="window">Mocotó</a> (São Paulo – SP)</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Carnes:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/04/ultimo-jantar-em-buenos-aires.html" target="window">Punta Brasas</a> (Buenos Aires – Argentina)</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Sorveteria:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/12/sorvetes-leves-e-saborosos.html" target="window">Mil Frutas</a> (São Paulo – SP)</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Sobremesa:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/05/cozinha-nordestina-do-mocoto.html" target="window">Sorvete de rapadura do Mocotó</a> (São Paulo – SP)</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Restaurante:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/03/sprw-fillipa.html" target="window">Fillipa</a> (São Paulo – SP)</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Descoberta do ano:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/09/criatividade-no-menu-vegetariano.html" target="window">Banana Verde</a> (São Paulo – SP)</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Melhor do ano:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/04/cores-sabores-e-saudade-de-um-jantar.html" target="window">Lelé de Troya</a> (Buenos Aires – Argentina)</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Decepção do ano:</span><span style="font-family:arial;"> <a href="http://brincandodechef.blogspot.com/2010/09/24-horas-bem-aproveitadas.html" target="window">Coeur Douce</a> (Curitiba – PR)</span><br /><br />Nos despedimos de 2010 com muita alegria, já que este ano foi bastante produtivo para o blog. Conseguimos aumentar a frequência das postagens, ganhamos alguns parceiros e os acessos cresceram.<br />Agradecemos imensamente a todos vocês que nos acompanharam ao longo desses 365 dias. Como forma de agradecimento a cada um dos nossos leitores, queremos que o Brincando de Chef fique cada vez melhor e, para isso, já estamos planejando algumas mudanças em 2011. Aguardem!<br />Saúde, felicidade, trabalho, sucesso, paz, amor, harmonia, fartura, sabores e muitos passeios são os nossos votos para o novo ano que virá.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Feliz 2011!</span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-76527503781428173702010-12-21T20:23:00.001-02:002010-12-21T20:27:28.491-02:00Feliz Natal!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4LI-rZckZpMQnBENPWArelSlBU12ZR350f2kTD2-ED3EGbZvE7rOnqi5Pt0orhp9zOtWm4Q4KGFK0KX0oLyQVt_WufxcUzO5ZwPKsx6VdQRqx_WkeWE1Y8sann9xYit47YEOBA/s1600/cartao2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4LI-rZckZpMQnBENPWArelSlBU12ZR350f2kTD2-ED3EGbZvE7rOnqi5Pt0orhp9zOtWm4Q4KGFK0KX0oLyQVt_WufxcUzO5ZwPKsx6VdQRqx_WkeWE1Y8sann9xYit47YEOBA/s400/cartao2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5553265760453590626" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyogcMT0nbQuOQ3Qb0o_boavFwI7vDCBKC99Kyet2EdPpHwgDtppl_7NKR1H_kAuIegrozZb3I_4OjICEQUinrO6-DZTAotILXfqZjZh98JNqA6gH0Hr-pvVPhdI__wW20aVAoQ/s1600/cartao.jpg"><br /></a>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-79314401226280952202010-12-17T18:12:00.001-02:002010-12-21T13:49:32.160-02:00Última chance do ano!<span style="font-size:85%;"><span style="font-family: arial;">*Post patrocinado</span></span><br /><br />Dezembro é o mês oficial de traçar objetivos e resoluções para o novo ano que vai chegar. Alguns pretendem trocar de carro ou comprar um imóvel. Outros almejam começar uma dieta, praticar atividade física, investir na carreira profissional ou simplesmente ter mais tempo livre para conciliar todas essas atividades.<br />Para contribuir com as suas metas, a <a href="http://portal.anhembi.br/index.html" target="window">Universidade Anhembi Morumbi</a> criou a <a href="http://portal.anhembi.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=5407&sid=393" target="window">graduação on-line em Tecnologia em Gastronomia</a>, perfeita para você que busca aperfeiçoar ou adquirir novos conhecimentos no ramo de alimentos e bebidas e, com isso, alavancar sua carreira profissional em 2011.<br />Por não ser presencial, o curso tem como grande vantagem a possibilidade de você estudar onde estiver e no horário mais cômodo. Assim, fica muito mais fácil administrar o tempo e ainda conseguir assumir outros compromissos. E tudo isso com a grade curricular baseada na graduação presencial de gastronomia da Anhembi Morumbi, considerada referência em todo o País.<br />Pense em seu futuro e aproveite o finalzinho deste ano para tomar uma decisão importante e mudar o rumo da sua vida.<br />Você tem apenas algumas horas para dar esse passo! Nada de perder tempo ou deixar para depois. <a href="http://portal.anhembi.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=375" target="window">Clique aqui</a> agora mesmo com a certeza de ter tomado a melhor decisão.Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-52252681719714629152010-12-16T15:53:00.003-02:002010-12-17T23:40:04.966-02:00Estude onde e quando quiser<span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;">* Post patrocinado</span></span><br /><br />O mercado de alimentos e bebidas cresce a cada ano no Brasil. Uma pesquisa da consultoria GS&MD mostra que a alimentação fora do lar já é responsável por mais de 30% dos gastos dos brasileiros com comida. Segundo o mesmo estudo, o faturamento do setor que inclui restaurantes e empresas de comida pronta superou a marca de R$ 22 milhões em 2009.<br />O sucesso desse mercado é reflexo, entre outros fatores, da nossa vida corrida atual, o que torna as refeições fora de casa algo rotineiro para muita gente.<br />Além disso, sair em busca de comida de qualidade é algo prazeroso para um número cada vez maior de pessoas – que o diga este casal de escribas! Não é à toa, portanto, que as boas produções culinárias não param de conquistar espaço em festas, comemorações e em todos os tipos de evento.<br />Razões para ingressar nesse ramo, realmente não faltam. E se você não faz isso porque tem dificuldade de arrumar tempo para se dedicar aos estudos, saiba que a <a href="http://portal.anhembi.br/index.html" target="window">Anhembi Morumbi</a> tem a solução para seu dilema.<br />Com o <a href="http://portal.anhembi.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=5407&sid=393" target="window">curso on-line de Tecnologia em Gastronomia</a> você desenvolve habilidades e competências em cozinha geral e internacional e ainda é capacitado para gerenciar negócios no segmento alimentício. Tudo isso sem precisar se deslocar até a instituição nem ter dia e horário fixo para estudar.<br />Transforme sua casa ou escritório em sala de aula e aproveite a oportunidade de ter uma nova carreira profissional em 2011!<br />E já que você leu esse post até o final, agora chegou a parte mais fácil dessa história toda: a inscrição, que depende apenas de um <a href="http://portal.anhembi.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=375" target="window">clique aqui</a>.Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-84877301659592025452010-12-15T20:00:00.003-02:002010-12-15T20:06:18.146-02:00As tapas do TatuapéTatuapé e Mooca são os bairros com maior número de atrações no lado leste da cidade de São Paulo.<br />Em nossas andanças por essas regiões, conhecemos o <a href="http://www.latapa.com.br/" target=window>La Tapa!</a>, um bar inspirado na Espanha e inaugurado há menos de um ano por dois amigos que se conheceram nas aulas de gastronomia da universidade Anhembi Morumbi.<br />O cardápio é enxuto, focado em tapas, paella e alguns sanduíches. A Rueda de Tapas é a melhor pedida. Custa R$ 36 e inclui algumas das catorze opções do cardápio: pão italiano com tomate, jamón e queijo manchego; tortilla de batata; azeitonas; amêndoas torradas; camarões no azeite e asinhas de frango marinadas, além da patatas bravas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ZZPFzRzpWZT__MquOsBgqmxbL5zw43PFqxxfFF_ZFJHS3VHrtpW-VjyfXB_e_BdbRPfURqTc7KloByxR3KArnqMQMG2vRoypAjQdT0dgG7Acn5YFev0Ei1TMyF3EEOoE0RJynA/s1600/tapas.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ZZPFzRzpWZT__MquOsBgqmxbL5zw43PFqxxfFF_ZFJHS3VHrtpW-VjyfXB_e_BdbRPfURqTc7KloByxR3KArnqMQMG2vRoypAjQdT0dgG7Acn5YFev0Ei1TMyF3EEOoE0RJynA/s400/tapas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551033153967191090" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Fg5rfjCHi_Rx7JNPRJWhKrSz_OmmbzTHfrKWPqbTrQz8XHJbPQ4EBEK5y3lcY_mOr93nW9OuagVOblu0eBYj26RVMlhL4ExOVSb1or-Dr2EHfLbUTt2114m2_XrIWDfVh7wQmQ/s1600/camarao.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 292px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Fg5rfjCHi_Rx7JNPRJWhKrSz_OmmbzTHfrKWPqbTrQz8XHJbPQ4EBEK5y3lcY_mOr93nW9OuagVOblu0eBYj26RVMlhL4ExOVSb1or-Dr2EHfLbUTt2114m2_XrIWDfVh7wQmQ/s400/camarao.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551033141618460146" border="0" /></a>Para beber, chope artesanal da cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, nas versões pilsen e weiss (R$ 5,50 e R$ 5,90). A carta inclui ainda uma boa lista de cervejas importadas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqG1jHxtt88hv9kmTc5eU-Q8B3RKZW-A7gpFxvFuW65UQurh4QkM_bgtSjo_F00QWIjLdZz6pp9uq3_GuhCPqymUIHwaQFxzJ9pfnLnLU_b-dpK4zPm6MrquyGCVDXO9xs6EJmXA/s1600/chop+colorado.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 384px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqG1jHxtt88hv9kmTc5eU-Q8B3RKZW-A7gpFxvFuW65UQurh4QkM_bgtSjo_F00QWIjLdZz6pp9uq3_GuhCPqymUIHwaQFxzJ9pfnLnLU_b-dpK4zPm6MrquyGCVDXO9xs6EJmXA/s400/chop+colorado.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551033152050498994" border="0" /></a>A casa oferece apenas duas opções de sobremesa. Queríamos Creme Catalana mas o estoque estava desfalcado. O jeito foi experimentar a Torta de Santiago (R$ 8), um bolo típico da Galícia feito com amêndoas e raspas de limão.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnzkzunCBYRUaW4mIODikcSw8hgQmUhbXIW2q1Bq9sBwi_lzMKlHJXyb9Ti6P3tRfcvW5tcN6m6tGxYXEHoLR-FoF9-iGfUAoNDFEFuDloS4ySJYk_z8RF9vbCpH4GYU8hmw3PQ/s1600/bolo.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 269px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnzkzunCBYRUaW4mIODikcSw8hgQmUhbXIW2q1Bq9sBwi_lzMKlHJXyb9Ti6P3tRfcvW5tcN6m6tGxYXEHoLR-FoF9-iGfUAoNDFEFuDloS4ySJYk_z8RF9vbCpH4GYU8hmw3PQ/s400/bolo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551033137336655586" border="0" /></a>Achamos o sabor interessante, mas a massa é bastante seca.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> o local irá promover uma festa de Natal com open bar e DJ, no dia 24/12 a partir da meia-noite. Os convites são limitados.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-family: arial;" href="http://www.latapa.com.br/" target=window>La Tapa!:</a><span style="font-family:arial;"> Rua Serra do Japi, 560 – Tatuapé – São Paulo – SP – Tel: (11) 2227-1776</span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-80533043222435657892010-12-15T01:00:00.003-02:002010-12-15T01:04:20.581-02:00Sorvetes leves e saborososFinalmente provamos os gelados da <a href="http://www.milfrutas.com.br/" target=window>Mil Frutas</a>, sorveteria tradicional no Rio de Janeiro e com duas unidades em São Paulo. Toda a produção é livre de gordura trans, corantes e conservantes. O resultado é um sorvete muito saboroso e que preserva o sabor das frutas, o que acontece, por exemplo, na versão azedinha de pitanga.<br />A combinação de chocolate branco com framboesa também é das mais interessantes, mas não supera a deliciosa mistura de nozes com ovos moles, incomum aqui na capital paulista.<br />Como chocolate não pode faltar, provamos também a variedade elaborada com a versão amarga. Vale conhecer, mas há pedidos melhores a fazer – as opções são muitas e nem todas ficam disponíveis todos os dias.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4c31V1od_eMXjSlI5cSWVYJbPCijAnzorKz21QatWIjp6B00_m6ZKIULgmCtazZhyphenhyphenvGfJJ4NpQKRg3cqhGyq-lxbww7okg1VwigvHKCejCgbuEekPcsX1o1hJdgqru571Z0uJeg/s1600/sorvete.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4c31V1od_eMXjSlI5cSWVYJbPCijAnzorKz21QatWIjp6B00_m6ZKIULgmCtazZhyphenhyphenvGfJJ4NpQKRg3cqhGyq-lxbww7okg1VwigvHKCejCgbuEekPcsX1o1hJdgqru571Z0uJeg/s400/sorvete.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550739053732564722" border="0" /></a>Ponto fraco é o modo escolhido para apresentar os sorvetes. Ou melhor, para escondê-los! Todos ficam em potes brancos fechados, o que força as atendentes a revirar a geladeira atrás do sabor desejado pelo cliente. Experiência de compra, zero!<br />Uma bola sai por R$ 8, enquanto para degustar dois sabores são precisos R$ 14. Não é coincidência, portanto, o fato de a Mil Frutas ter escolhido por aqui os shoppings Cidade Jardim e Iguatemi.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> No Rio de Janeiro, a sorveteria oferece serviço de entrega. Basta encomendar previamente e receber em até 24 horas durante a semana e 48 horas nos finais de semana.<br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-family: arial;" href="http://www.milfrutas.com.br/" target=window><br />Mil Frutas:</a><span style="font-family: arial;"> Em São Paulo, nos shopping Iguatemi e Cidade Jardim. No Rio de Janeiro, são cinco lojas na capital, além de unidades em Búzios e Angra dos Reis. </span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-40633027530435522702010-12-13T15:25:00.004-02:002010-12-15T16:14:55.471-02:00Pouco tempo livre para os estudos?<span style="font-size:85%;"><span style="font-family: arial;">* Post patrocinado</span></span><br /><br />Nos dias atuais o tempo se transformou em produto de luxo. Compromissos sociais cada vez mais constantes, longas jornadas de trabalho e horas perdidas no trânsito ocupam boa parte do nosso dia.<br />Mas saiba que a <a href="http://portal.anhembi.br/index.html?s_kwcid=TC%7C9859%7Canhembi%20morumbi%7C%7CS%7C%7C6263958434&gclid=COnIlZfg6aUCFQ687QodrTVc1g" target="window">Universidade Anhembi Morumbi</a> está antenada nas mudanças sociais e, pensando em você que tem a vida corrida e poucos horários disponíveis para se dedicar aos estudos, disponibiliza o curso superior on-line de <span style="font-weight: bold;">Tecnologia em Gastronomia</span>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6YKjcGanJrWIB6XqGFK9sih2q0kdZD2DXpXZRZHmezARKCagdKfDkXJW_ziomdjqFapLmhnrD0W7qqll2C8JiQGPfPi5xesJU-Uj-GdFe_cs3dgc_Qmegm8fJPh_Ug8G5j_IAg/s1600/gastronomia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 163px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6YKjcGanJrWIB6XqGFK9sih2q0kdZD2DXpXZRZHmezARKCagdKfDkXJW_ziomdjqFapLmhnrD0W7qqll2C8JiQGPfPi5xesJU-Uj-GdFe_cs3dgc_Qmegm8fJPh_Ug8G5j_IAg/s400/gastronomia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550221270943790194" border="0" /></a>A graduação on-line é uma oportunidade incrível para quem deseja ingressar no mercado gourmet ou simplesmente ampliar seus conhecimentos no assunto.<br />A proposta curricular é baseada na graduação presencial de gastronomia, que se tornou referência em todo o País. O foco é capacitar os alunos a gerenciar negócios na área de Alimentos e Bebibas, como buffets, restaurantes, hotéis e outras atividades no segmento alimentício. Obtenha mais informações <a href="http://portal.anhembi.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=5407&sid=393" target="window">neste link</a>.<br />Usufrua da flexibilidade de horários e da possibilidade de conciliar suas atividades profissionais, familiares e sociais com sua formação superior e invista em sua vida profissional.<br />Faça a inscrição agora mesmo! Você precisa apenas de <a href="http://satelites.anhembi.br/php/processo_seletivo/inscricao/index.php?term=201110&ciclo=GO1211&tipadm=W2" target="window">um clique</a> para dar o primeiro passo para ter uma nova carreira em 2011.Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-38005976.post-17742399415833567342010-12-12T18:06:00.006-02:002011-01-20T18:24:48.077-02:00Os chocolates belgas da LeonidasUma das principais fabricantes de chocolate da Bélgica, com 1.400 pontos de vendas em todo o mundo, desembarcou no Brasil em agosto. A <a href="http://www.leonidas.com/pralines?id=INTRO" target="window">Leônidas – Fresh Belgian Chocolates</a> conta com uma loja no bairro paulistano dos Jardins, além de quiosques nos shoppings Eldorado e ABC (em Santo André). O próximo passo será expandir a atuação das lojas exclusivas por meio de franquias. Já estão previstas unidades nos shoppings Paulista e Pátio Higienópolis, em São Paulo, e RioSul, no Rio de Janeiro.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvWEPeAKwseGMwqIemYstRm0__XEjetCmYydoJTfkQJkqj8ADYjF_dFr7pQcPMN1pdWml5khyphenhyphenTuz-L3rdK9jl_HRctPPDWrnveYhit0ZhmcuUsuXaFjNDHmxEDhmk7Iih7g3HHA/s1600/leonidas.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 305px; display: block; height: 400px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5549894352047108946" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvWEPeAKwseGMwqIemYstRm0__XEjetCmYydoJTfkQJkqj8ADYjF_dFr7pQcPMN1pdWml5khyphenhyphenTuz-L3rdK9jl_HRctPPDWrnveYhit0ZhmcuUsuXaFjNDHmxEDhmk7Iih7g3HHA/s400/leonidas.jpg" border="0" /></a>Na semana passada aceitamos o convite para uma degustação e fomos conhecer alguns dos mais de 40 bombons vendidos por aqui – em breve serão mais de 80 variedades. De excelente qualidade, todos os chocolates são produzidos na Bélgica e importados diretamente para cá. Mesmo assim os preços – apesar de não serem baratos – são inferiores aos cobrados pelos compatriotas de outras marcas vendidas aqui. Cada 100 gramas de bombom sai por R$ 25. A mesma quantidade de opções com marzipã custa R$ 27. Trufas e orangettes – aquelas ótimas tiras de laranja cristalizada cobertas com chocolate – ficam um pouco mais caras: R$ 36 por cada 100 gramas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22baP2Rkxu4VYPSDDWfEB1md8eCDXoQTTttBUnyHJBQyUScVxGaxiLWb9dPJNnaVxct2MNtm082YX-7Kv_MYuRCoRv4Va-GGPSOPbmvfKoyEJYt6D57TlulMMA-oNRrdXNGcIvw/s1600/leonidas3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 400px; display: block; height: 322px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5549894371850321394" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22baP2Rkxu4VYPSDDWfEB1md8eCDXoQTTttBUnyHJBQyUScVxGaxiLWb9dPJNnaVxct2MNtm082YX-7Kv_MYuRCoRv4Va-GGPSOPbmvfKoyEJYt6D57TlulMMA-oNRrdXNGcIvw/s400/leonidas3.jpg" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFXSX9FYTveZNwaJdAVDXZnntRhqV-LsyxbM5bQD3O04YLZyNVi6vysaX5_fj6E_3JKRGH2QOpECzY8DTIIKKjWKR5zOB4zwibHsXCk_MWcF6NyT60ro_GUM7cuedmUTPKXW7jw/s1600/leonidas2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 400px; display: block; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5549894360805383234" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFXSX9FYTveZNwaJdAVDXZnntRhqV-LsyxbM5bQD3O04YLZyNVi6vysaX5_fj6E_3JKRGH2QOpECzY8DTIIKKjWKR5zOB4zwibHsXCk_MWcF6NyT60ro_GUM7cuedmUTPKXW7jw/s400/leonidas2.jpg" border="0" /></a>Difícil dizer qual foi a melhor das opções provadas na loja dos Jardins, que também serve um bem tirado café espresso Orfeu! A Débora elogiou muita a suavidade do bombom de chocolate branco com mousse de capuccino e avelã, carro-chefe da marca. Para mim, a maior surpresa foi o Bergamote, recheado com um creme de frutas cítricas cuja acidez faz um excelente contraste com o sabor doce do chocolate.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb54RZYXEYN0z5_cOodAbOpmmAcFPq1-fO_YPGuRSWfsJe8YC29oy3SAIHUdHrasnwqIyPcgZfi_GbmUdnky2t1KnqsteCULXgyVQ_6Pwb6AaTW7Fluo1pgw7yUOOoo6y1axYCgQ/s1600/gianduia.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 400px; display: block; height: 357px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5549894352707240514" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb54RZYXEYN0z5_cOodAbOpmmAcFPq1-fO_YPGuRSWfsJe8YC29oy3SAIHUdHrasnwqIyPcgZfi_GbmUdnky2t1KnqsteCULXgyVQ_6Pwb6AaTW7Fluo1pgw7yUOOoo6y1axYCgQ/s400/gianduia.jpg" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoeKLGqXFaQXe3cRZ3Sz10K2r0JDIEl5eLxLx16BxS1JGRXahgsyyk9AotrKrxoI9T_ALzvDh87d-SwvFXAT2v_w1p4u2HZJEpElyn4oGkxMXnnbw1ghxFSjXGdb1-oRwLwyl5w/s1600/cafe.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 300px; display: block; height: 400px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5549894348421314546" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoeKLGqXFaQXe3cRZ3Sz10K2r0JDIEl5eLxLx16BxS1JGRXahgsyyk9AotrKrxoI9T_ALzvDh87d-SwvFXAT2v_w1p4u2HZJEpElyn4oGkxMXnnbw1ghxFSjXGdb1-oRwLwyl5w/s400/cafe.jpg" border="0" /></a>Além das trufas, já incluídas na lista das melhores degustadas por nós, vale provar também o marzipã e perceber que o doce não precisa ser excessivamente açucarado como a maior parte das produções brasileiras.<br />Bombons gelados com recheios inusitados, como mojito e piña colada, são algumas das novidades previstas que aguçaram nossa curiosidade, mas que ainda não estavam disponíveis no dia da visita.<br />Outra boa notícia é que a operação brasileira da Leonidas já começou a desenvolver uma linha de sorvetes a serem vendidos apenas no País e sob outra marca, ainda em definição. Entre os testes bem-sucedidos, aparecem sabores diferentes do tradicional, como manga com curry, caramelo com flor de sal, maracujá com chocolate branco e até caipirinha (limão com cachaça). Cerca de 17 sabores devem estar à disposição do público já em janeiro.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão do chef:</span> Como opção de presente, a Leonidas disponibiliza belas caixas para embalar os chocolates. Alguns modelos reproduzem casas típicas da Bélgica.<br /><a href="http://www.leonidas.com/pralines?id=INTRO"><br /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:arial;"><a href="http://www.leonidas.com/pralines?id=INTRO" target="window">Leonidas:</a> Alameda Itu, 513 – Jardim Paulistano – São Paulo - SP – Tel.: (11) 4305-2453 – horário de funcionamento: segunda a sexta das 10 horas às 19 horas e aos sábados das 10 às 16 horas. </span></span>Brincando de Chefhttp://www.blogger.com/profile/02075687870920716234noreply@blogger.com4